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Recetas de cocina de victoria

Esta receta es facilita y muy lucida, así que a menos que tengas el colesterol por las nubes no hay excusa para no hacerla. Al principio pensar en solo nata cocida me parecía que tenía que estar bien soso y aburrido, pero si los italianos llevan sigl
Panna Cotta Con Chocolate Y Frutos Rojos
Panna Cotta Con Chocolate Y Frutos Rojos
Esta receta es facilita y muy lucida, así que a menos que tengas el colesterol por las nubes no hay excusa para no hacerla. Al principio pensar en solo nata cocida me parecía que tenía que estar bien soso y aburrido, pero si los italianos llevan sigl
Panna Cotta Con Chocolate Y Frutos Rojos
PARA CARMEN Tengo una hermana que no es muy amante de los dulces en general, pero ¡oh contradicción!, le encanta el merengue. La Tarta Asunción es una receta "muy merengada" original de la pastelería López Echeto de la Isla de Tenerife. Es como u
Tarta Asunción
Tarta Asunción
PARA CARMEN Tengo una hermana que no es muy amante de los dulces en general, pero ¡oh contradicción!, le encanta el merengue. La Tarta Asunción es una receta "muy merengada" original de la pastelería López Echeto de la Isla de Tenerife. Es como u
Tarta Asunción
No me pude resistir a comprar unas cajitas de grosellas cuando las vi en el supermercado. En nuestras islas no son habituales, ni siquiera fácil de conseguir, así que no dudé ni un poquito en llevármelas a casa sin tener muy claro que haría con el
Pastel De Grosellas
Pastel De Grosellas
No me pude resistir a comprar unas cajitas de grosellas cuando las vi en el supermercado. En nuestras islas no son habituales, ni siquiera fácil de conseguir, así que no dudé ni un poquito en llevármelas a casa sin tener muy claro que haría con el
Pastel De Grosellas
Juncalillo es un caserío perteneciente a la zona alta del municipio de Gáldar en la Isla de Gran Canaria, es el típico pueblo pequeño de medianías, zona donde mejor se conservan las tradiciones de la Isla. La receta la recogió mi hermana de la madre d
Bollos Fritos (rosquillas) De Juncalillo
Bollos Fritos (rosquillas) De Juncalillo
Juncalillo es un caserío perteneciente a la zona alta del municipio de Gáldar en la Isla de Gran Canaria, es el típico pueblo pequeño de medianías, zona donde mejor se conservan las tradiciones de la Isla. La receta la recogió mi hermana de la madre d
Bollos Fritos (rosquillas) De Juncalillo
Un trocito de queque para desayunar o con el cafecito a mitad tarde, es uno de los placeres que todos nos podemos permitir. En esta ocasión simplemente con mandarina y hemos sustituido una parte de la harina por almendra molida, pero no es imprescind
Bizcocho De Mandarina Y Almendra
Bizcocho De Mandarina Y Almendra
Un trocito de queque para desayunar o con el cafecito a mitad tarde, es uno de los placeres que todos nos podemos permitir. En esta ocasión simplemente con mandarina y hemos sustituido una parte de la harina por almendra molida, pero no es imprescind
Bizcocho De Mandarina Y Almendra
PARA NANDO Si tienes un cuñado "manitas" que sabe de todo y arregla cualquier cosa, además de otras muchas virtudes, tienes una auténtica joya en la familia, y si te pasa como a mi que le debes miles de favores por todo lo que ha trabajado en tu casa,
Tarta Caja De Herramientas Con Cubierta De Mazapán
Tarta Caja De Herramientas Con Cubierta De Mazapán
PARA NANDO Si tienes un cuñado "manitas" que sabe de todo y arregla cualquier cosa, además de otras muchas virtudes, tienes una auténtica joya en la familia, y si te pasa como a mi que le debes miles de favores por todo lo que ha trabajado en tu casa,
Tarta Caja De Herramientas Con Cubierta De Mazapán
Se acerca San Valentín y se me mete en la cabeza preparar algún postre que sea para compartir en un solo plato. Y así nace la idea de una minitartita de 10 cm de diámetro. Y para esas fechas lo que mas me pega es el chocolate y las fresas, bueno, la
Mousse De Chocolate Y Fresas Con Cobertura Brillante
Mousse De Chocolate Y Fresas Con Cobertura Brillante
Se acerca San Valentín y se me mete en la cabeza preparar algún postre que sea para compartir en un solo plato. Y así nace la idea de una minitartita de 10 cm de diámetro. Y para esas fechas lo que mas me pega es el chocolate y las fresas, bueno, la
Mousse De Chocolate Y Fresas Con Cobertura Brillante
El cabello de ángel es una compota o mermelada que se prepara con la pulpa de una variedad de calabaza, la calabaza de cidra y azúcar, y se aromatiza con canela y limón. Hacer "Dulce de cabello" que es como se llama en mi tierra al cabello de ángel, e
Cabello De Ángel
Cabello De Ángel
El cabello de ángel es una compota o mermelada que se prepara con la pulpa de una variedad de calabaza, la calabaza de cidra y azúcar, y se aromatiza con canela y limón. Hacer "Dulce de cabello" que es como se llama en mi tierra al cabello de ángel, e
Cabello De Ángel
¡Pero qué buenísima es la repostería tradicional Europea!. De un pequeño libro de recetas alemanas titulado así precisamente "Repostería tradicional Europea", que cayó en mis manos de casualidad hace algún tiempo salió esta receta y la verdad es
Pastel De Cerezas Y Mazapán
Pastel De Cerezas Y Mazapán
¡Pero qué buenísima es la repostería tradicional Europea!. De un pequeño libro de recetas alemanas titulado así precisamente "Repostería tradicional Europea", que cayó en mis manos de casualidad hace algún tiempo salió esta receta y la verdad es
Pastel De Cerezas Y Mazapán
En la mesa dulce del cumpleaños de Hugo, faltaba unas bonitas cupcakes para que cada niño tuviera su muñequito con su personaje favorito. Y aprovechando que eran atractivas metimos frutas y verduras que sabemos que a los niños les suele costar
Cupcake Angry Bird De Manzana  Zanahorias
Cupcake Angry Bird De Manzana Zanahorias
En la mesa dulce del cumpleaños de Hugo, faltaba unas bonitas cupcakes para que cada niño tuviera su muñequito con su personaje favorito. Y aprovechando que eran atractivas metimos frutas y verduras que sabemos que a los niños les suele costar
Cupcake Angry Bird De Manzana  Zanahorias
¡Buenísimas... están riquísimas! No puedo creer que esta receta siendo de Gofio principalmente, la haya sacado de una persona que no sea de Canarias, pero por otro lado me encanta que nuestros productos sirvan de inspiración para personas import
Cookies De Gofio
Cookies De Gofio
¡Buenísimas... están riquísimas! No puedo creer que esta receta siendo de Gofio principalmente, la haya sacado de una persona que no sea de Canarias, pero por otro lado me encanta que nuestros productos sirvan de inspiración para personas import
Cookies De Gofio
Y adiós a la Navidad... No es que yo proponga este postre para fastidiarles los propósitos de enero... pero podría ser.. habrá alguien que no tenga en mente hacer dieta este mes ¿por qué no?... Sí, sí, sí... hay gente que no necesita hacer dieta
Polvito Uruguayo De Limón
Polvito Uruguayo De Limón
Y adiós a la Navidad... No es que yo proponga este postre para fastidiarles los propósitos de enero... pero podría ser.. habrá alguien que no tenga en mente hacer dieta este mes ¿por qué no?... Sí, sí, sí... hay gente que no necesita hacer dieta
Polvito Uruguayo De Limón
Hoy tenemos una tarta muy muy primaveral. Por fuera y por dentro, para tomar bien fría, un fino bizcocho genovés con sucesivas capas de crema de piña y nata ¡y ya está!..., fácil y buenísima. Yo la ví en Thermorecetas, pero allí citan la receta d
Llegó La Primavera.. Tarta De Mariposas Con Nata Y Piña
Llegó La Primavera.. Tarta De Mariposas Con Nata Y Piña
Hoy tenemos una tarta muy muy primaveral. Por fuera y por dentro, para tomar bien fría, un fino bizcocho genovés con sucesivas capas de crema de piña y nata ¡y ya está!..., fácil y buenísima. Yo la ví en Thermorecetas, pero allí citan la receta d
Llegó La Primavera.. Tarta De Mariposas Con Nata Y Piña
Había comprado una cajita de fresas y a la mañana siguiente empezaron a estropearse. Inmediatamente seleccioné las que seguían en perfecto estado y pensé en que podía utilizarlas. Cualquier cosa menos tirar comida. Pero por otro lado apenas tení
Brazo Gitano De Nata Con Fresas.
Brazo Gitano De Nata Con Fresas.
Había comprado una cajita de fresas y a la mañana siguiente empezaron a estropearse. Inmediatamente seleccioné las que seguían en perfecto estado y pensé en que podía utilizarlas. Cualquier cosa menos tirar comida. Pero por otro lado apenas tení
Brazo Gitano De Nata Con Fresas.
No se como denominar a esta delicia. El caso es que buscaba una receta de bizcocho de chocolate que fuera jugosa y suave. Y realmente la encontré en El rincon de Bea . Es un bizcocho húmedo y esponjoso. Tengo que decir, que el nombre me provocó un
Bizcocho  De Chocolate Y  Mayonesa
Bizcocho De Chocolate Y Mayonesa
No se como denominar a esta delicia. El caso es que buscaba una receta de bizcocho de chocolate que fuera jugosa y suave. Y realmente la encontré en El rincon de Bea . Es un bizcocho húmedo y esponjoso. Tengo que decir, que el nombre me provocó un
Bizcocho  De Chocolate Y  Mayonesa
Tarta para Carmen. Quería publicar esta tarta hoy, antes de que terminara la Semana Santa. Se hizo para un almuerzo familiar hoy mismo y aquí está. En Canarias no existe la costumbre de las monas de Pascua de chocolate, y en realidad el pajarito
Tarta Con Kit Kat  De Chocolate Blanco Y Crema De Fresa
Tarta Con Kit Kat De Chocolate Blanco Y Crema De Fresa
Tarta para Carmen. Quería publicar esta tarta hoy, antes de que terminara la Semana Santa. Se hizo para un almuerzo familiar hoy mismo y aquí está. En Canarias no existe la costumbre de las monas de Pascua de chocolate, y en realidad el pajarito
Tarta Con Kit Kat  De Chocolate Blanco Y Crema De Fresa
He hecho esta tarta varias veces, pero el merengue nunca era como debía ser. Realmente, a pesar de haber hecho muchas recetas con merengue, sólo desde hace muy poco tiempo me sale "medio bien". Me refiero al merengue italiano, por supuesto, hec
Tarta De Limón Y Merengue
Tarta De Limón Y Merengue
He hecho esta tarta varias veces, pero el merengue nunca era como debía ser. Realmente, a pesar de haber hecho muchas recetas con merengue, sólo desde hace muy poco tiempo me sale "medio bien". Me refiero al merengue italiano, por supuesto, hec
Tarta De Limón Y Merengue
¡No me digas que no es espectacular el color y la textura!, pues a pesar de ese aspecto tan escandaloso, estamos ante una receta BBSS, buena, barata, sana y sencilla, con la que participamos en el 2º reto convocado. El objetivo es claro;
Comida De Angeles Con Mandarina Y Chocolate. Para El 2º Reto Bbss.
Comida De Angeles Con Mandarina Y Chocolate. Para El 2º Reto Bbss.
¡No me digas que no es espectacular el color y la textura!, pues a pesar de ese aspecto tan escandaloso, estamos ante una receta BBSS, buena, barata, sana y sencilla, con la que participamos en el 2º reto convocado. El objetivo es claro;
Comida De Angeles Con Mandarina Y Chocolate. Para El 2º Reto Bbss.
La manzana fue creada para las tartas ¡En serio!. Me imagino que alguien habrá intentando coleccionar las recetas de tarta de manzana y se habrá desesperado al no poder finalizar la colección nunca, son infinitas. A mi particularmente me gusta
Tarta De Manzana Y Crumble De Nueces
Tarta De Manzana Y Crumble De Nueces
La manzana fue creada para las tartas ¡En serio!. Me imagino que alguien habrá intentando coleccionar las recetas de tarta de manzana y se habrá desesperado al no poder finalizar la colección nunca, son infinitas. A mi particularmente me gusta
Tarta De Manzana Y Crumble De Nueces
Basse Pointe es una población de la Isla caribeña de La Martinica. Como en todas las islas del Caribe en su gastronomía abundan las frutas tropicales, como cocos, piñas o papayas, por eso cualquiera de estas frutas, y el coco muy especialmente, no
Tarta De Coco Y Natillas  "basse Pointe" (la Martinica)
Tarta De Coco Y Natillas "basse Pointe" (la Martinica)
Basse Pointe es una población de la Isla caribeña de La Martinica. Como en todas las islas del Caribe en su gastronomía abundan las frutas tropicales, como cocos, piñas o papayas, por eso cualquiera de estas frutas, y el coco muy especialmente, no
Tarta De Coco Y Natillas  "basse Pointe" (la Martinica)
Hace poco hice un lemond curd que se fue directamente a la basura. No se que le pasó, si fueron los huevos que no estaban bien, la mantequilla que era una marca que yo no conocía, o que sucedió, lo cierto es que cada vez que Esther me hablaba de sus
Hojaldre Con Fresas Y Lemond Curd
Hojaldre Con Fresas Y Lemond Curd
Hace poco hice un lemond curd que se fue directamente a la basura. No se que le pasó, si fueron los huevos que no estaban bien, la mantequilla que era una marca que yo no conocía, o que sucedió, lo cierto es que cada vez que Esther me hablaba de sus
Hojaldre Con Fresas Y Lemond Curd
¡Precioso nombre!. Eso fue lo primero que me llamó la atención cuando vi esta receta en Velocidad Cuchara hace ya algún tiempo. Y qué miedo tenemos a veces de las masas que, como ésta, llevan levadura fresca entre sus ingredientes. Pero no, esta
Chinoise De Crema Pastelera
Chinoise De Crema Pastelera
¡Precioso nombre!. Eso fue lo primero que me llamó la atención cuando vi esta receta en Velocidad Cuchara hace ya algún tiempo. Y qué miedo tenemos a veces de las masas que, como ésta, llevan levadura fresca entre sus ingredientes. Pero no, esta
Chinoise De Crema Pastelera
Esta receta es el típico postre que esta buenísimo y te saca de apuros. Según los entendidos se denomina Trifle, para mi, son sencillamente unos vasitos de sabor delicioso, aspecto atractivo y que puedo elaborar en algunos minutos, combinando la
Vasito De Fresas. Trifle.
Vasito De Fresas. Trifle.
Esta receta es el típico postre que esta buenísimo y te saca de apuros. Según los entendidos se denomina Trifle, para mi, son sencillamente unos vasitos de sabor delicioso, aspecto atractivo y que puedo elaborar en algunos minutos, combinando la
Vasito De Fresas. Trifle.
Esta tarta se hizo para un almuerzo familiar donde había adultos, jóvenes y niños. A todos les gustó mucho, tanto, que como casi siempre no tengo fotos del corte. La base es un bizcocho de chocolate con buttermilk que queda bastante jugoso, inspira
Tarta De Chocolate Y Mazapán
Tarta De Chocolate Y Mazapán
Esta tarta se hizo para un almuerzo familiar donde había adultos, jóvenes y niños. A todos les gustó mucho, tanto, que como casi siempre no tengo fotos del corte. La base es un bizcocho de chocolate con buttermilk que queda bastante jugoso, inspira
Tarta De Chocolate Y Mazapán
Para Jorge Jorge nació el 19 de mayo de 2001 por lo que hace un par de semanas cumplió 12 años. Es el hijo de mi compañera de trabajo y amiga Asun. A lo largo de estos años, he visto a Jorge de cuando a cuando y he sabido de él por lo que su madre
Tarta De Naranja Y Chocolate Con Harry Potter
Tarta De Naranja Y Chocolate Con Harry Potter
Para Jorge Jorge nació el 19 de mayo de 2001 por lo que hace un par de semanas cumplió 12 años. Es el hijo de mi compañera de trabajo y amiga Asun. A lo largo de estos años, he visto a Jorge de cuando a cuando y he sabido de él por lo que su madre
Tarta De Naranja Y Chocolate Con Harry Potter
Tengo un compañero “pesadilla” en la oficina, que me recuerda constantemente que le prometí una tarta de chocolate y plátano ¡La verdad es que no tengo ninguna receta para hacerla!, y cada vez que me pongo a intentarlo me termina sa
Muffins De Chocolate, Frambuesa Y Plátanos
Muffins De Chocolate, Frambuesa Y Plátanos
Tengo un compañero “pesadilla” en la oficina, que me recuerda constantemente que le prometí una tarta de chocolate y plátano ¡La verdad es que no tengo ninguna receta para hacerla!, y cada vez que me pongo a intentarlo me termina sa
Muffins De Chocolate, Frambuesa Y Plátanos
Esta receta es para esos días en los que surge una cena informal, con unos buenos amigos, como me ocurrió el fin de semana pasado, donde lo importante son las miles de cosas que tenemos que hablar. Es un postre fácil, increíblemente fácil, eso sí re
Tartaletas De Hojaldre Con Plátano O Con Manzana
Tartaletas De Hojaldre Con Plátano O Con Manzana
Esta receta es para esos días en los que surge una cena informal, con unos buenos amigos, como me ocurrió el fin de semana pasado, donde lo importante son las miles de cosas que tenemos que hablar. Es un postre fácil, increíblemente fácil, eso sí re
Tartaletas De Hojaldre Con Plátano O Con Manzana
PARA ANTONIO Antonio es una de las mejores personas que he conocido en mi vida y esto debería ser su única presentación. El pasado sábado 8 de junio cumplió 80 años y ya sé que puede parecer un tópico, pero les aseguro que no aparenta ni 60. A Ant
Tarta De Moka Y Almendra Crujiente  Del Atlético De Madrid
Tarta De Moka Y Almendra Crujiente Del Atlético De Madrid
PARA ANTONIO Antonio es una de las mejores personas que he conocido en mi vida y esto debería ser su única presentación. El pasado sábado 8 de junio cumplió 80 años y ya sé que puede parecer un tópico, pero les aseguro que no aparenta ni 60. A Ant
Tarta De Moka Y Almendra Crujiente  Del Atlético De Madrid
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