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Recetas de cocina de la-cocinera-mileurista

Lasaña De Carne A La Boloñesa

Lasaña De Carne A La Boloñesa

El plato de hoy es un plato de lasaña, un plato completo y único que se le puede acompañar de una ensalada verde y regado con un buen vino o cerveza. Ingredientes: 600 gr aprox. de carne picada mixta (mitad de ternera y cerdo) 2 cebollas pequeñ...

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Muffins De Chocolate Y Orange Curd

Muffins De Chocolate Y Orange Curd

Me ha costado la vida poder subir la receta ya que el ordenador empieza a fallar, y veía que no la podía subir para un día tan señalado como es mañana, no solamente es el día de los enamorados sino también el día del amor fraterno, de amigos, de ...

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Espaguetis A La Boloñesa Con Champiñones Y Calabacín

Espaguetis A La Boloñesa Con Champiñones Y Calabacín

Hoy toca un plato de pasta que como bien sabéis es un plato sano y con suficiente energía para aguantar la dura jornada. Esta boloñesa está hecha a mi manera aprovechando que me había sobrado carne picada junto con bacón de otra preparación anter...

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Muffins De Harina Integral De Espelta Con Dátiles Y Chocolate (con Máquina)

Muffins De Harina Integral De Espelta Con Dátiles Y Chocolate (con Máquina)

Este sábado pasado fue mi cumpleaños y lo celebré con las compañeras de trabajo, las cuales me regalaron una máquina de hacer cupcakes y muffins, además de unos libros de cocina, uno de pan y el otro de repostería de todo el mundo, además de unos pe...

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Arroz Con Brócoli Y Verduras

Arroz Con Brócoli Y Verduras

Nos apetecía comer verduras acompañadas pero no un plato de verduras cocidas sino un plato con más sustancia, más completo, como este arroz con brócoli y verduras, la ventaja de hacer los arroces con verduras es que se puede adaptar la receta se...

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Panecillos De Harina Integral De Espelta Y Trigo (sin Amasado)

Panecillos De Harina Integral De Espelta Y Trigo (sin Amasado)

Que rico sale el pan casero, la harina de espelta no la había probado hasta ahora, en este caso es harina integral de espelta y la mezclé con harina de trigo, a mi particularmente me ha gustado mucho, es un pan con miga consistente y con mucho sabo...

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Tartaletas Y Coca De Algas Con Calamares En Salsa Americana

Tartaletas Y Coca De Algas Con Calamares En Salsa Americana

Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer un pan de algas pero dando vueltas y vueltas a la cabeza acabó en tartaleta y pan de coca, esta fue la cena del sábado, una opción diferente a las clásicas pizzas o bocadillos, para otra vez será al ...

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Magdalenas De Naranja

Magdalenas De Naranja

Aprovechando que estamos en plena temporada de naranjas he hecho unas jugosas y tiernas magdalenas llenas de vitamina c, para los desayunos o meriendas, perfectas para cualquier ocasión, Ingredientes: 200 gr de harina común 3 huevos medianos 2...

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Coliflor Gratinada Con Bechamel Sobrasada Y Queso

Coliflor Gratinada Con Bechamel Sobrasada Y Queso

El contraste de sabores de la coliflor con la bechamel, la sobrasada y el queso hacen que sea un plato espectacular y aunque la coliflor no tiene apenas calorías los demás ingredientes si, pero de vez en cuando nos tenemos que dar un capricho en e...

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Merluza A La Plancha Con Sofrito De Tomate Y Pimiento Verde

Merluza A La Plancha Con Sofrito De Tomate Y Pimiento Verde

Vamos con una receta muy sencilla de hacer sin complicaciones, es perfecta para la cena, con un plato de verduras de primero y de segundo esta merluza a la plancha acompañada de un sofrito de tomates y pimientos verdes. Esta es una receta clás...

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Bizcocho De Zanahoria Y Chocolate Sin Huevos Ni Leche

Bizcocho De Zanahoria Y Chocolate Sin Huevos Ni Leche

Si estáis en la operación limpieza de frigorífico y tienes excedente de zanahorias te aconsejo que hagas este bizcocho super fácil y con algo menos calorías que otros pero no exento de ellas, ya que lleva azúcar y claro está el azúcar si que tiene, ...

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Lentejas Con Acelgas

Lentejas Con Acelgas

Comenzamos la semana con un plato de cuchara sano, nutritivo y apto para todos los bolsillos, como veréis llevan muy pocos ingredientes y salen riquísimas, les podéis añadir unos granos de arroz o patatas, pero yo he optado por comerlas tal cual... ...

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Costillas De Cerdo Con Chutney De Cebolla Al Cacao

Costillas De Cerdo Con Chutney De Cebolla Al Cacao

Hoy vamos a realizar dos recetas con un mismo ingrediente y en nada de tiempo y con el consiguiente ahorro energético. Aprovecho al máximo la costilla obteniendo dos platos por el mismo precio... Antes de dorarlas en el horno, aprovecho las costi...

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Pulguitas De Pan Con Kikos

Pulguitas De Pan Con Kikos

Que gratificante es hacer pan casero y lo rico que está, cuando entra en vena la costumbre de hacer pan es imposible dejar de hacerlo, al menos en mi caso. Las pulguitas son unos .... panecillos pequeños perfectos para una cena informal con el rellen...

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Canelones De Pollo Con Setas

Canelones De Pollo Con Setas

La realización de canelones es un poco laboriosa, pero vale la pena ponerse porque el resultado final es delicioso, nada como los canelones caseros, también podemos hacer una gran cantidad congelarlos y tenerlos dispuestos para cuando nos haga fal...

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Chutney De Cebolla Al Cacao

Chutney De Cebolla Al Cacao

Feliz Año Nuevo a todos, espero que hayáis tenido unas felices Navidades, veo que vais con los motores a tope, yo he comenzado un poco tarde con el blog, pero a veces con el trabajo y la falta de tiempo suelen ocurrir estas cosas, que comencemos el...

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Panettone Con Aceite De Oliva

Panettone Con Aceite De Oliva

Este año si que sí, si que ha podido ser que yo hiciera un panettone, el año pasado fue un fracaso ya que no me subía y este año ha podido ser, con las ganas que le tenía yo al panettone. La verdad es que es una receta entretenida, con largos tiem...

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Estrellas Crujientes De Canela Y Nueces

Estrellas Crujientes De Canela Y Nueces

Vuelvo a reeditar esta entrada porque creo que vale la pena, son unas galletas muy ricas y que no tienen ninguna complicación el hacerlas, son una alternativa para los que no les guste los polvorones o mantecados. Si os gusta las galletas crujie...

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Polvorones De Almendra

Polvorones De Almendra

Los polvorones junto con los mantecados son los postres típicos de la Navidad, en esta ocasión son unos polvorones de almendra, sencillos en su confección y en sus ingredientes, se le pueden añadir más ingredientes pero he querido hacer los básicos...

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Patatas Bravas Mixtas

Patatas Bravas Mixtas

Temperatura 30 y pico de grados largos, calor sofocante, vamos de tapeo y pedimos " Una bebida bien fresca y de tapeo unas bravas". ¿Quién cuando ha ido al bar de tapeo no ha pedido unas patatas bravas ? dentro de las tapas creo que es una de mi...

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Rollito De Queso

Rollito De Queso

Me llamó mucho la atención este rollito cuando lo ví en una revista de cocina y decidí hacerlo y probarlo, nos ha gustado mucho y tiene la ventaja de que se puede adaptar a todos los gustos poniendo o quitando ingredientes. Yo he añadido el choriz...

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Paté De Setas Ostra Con Nueces Y Brandy

Paté De Setas Ostra Con Nueces Y Brandy

Ya estamos en modo Navidad y una de las cosas que no pueden faltar en una mesa son los patés, el que comparto hoy es un paté hecho con setas ostra (En Cataluña se les conoce como gírgolas) y nueces he elegido un formato pequeño de cupcakes o magd...

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Pan De Chapata De Ibán Yarza

Pan De Chapata De Ibán Yarza

Le tenías muchas ganas al pan de chapata y viendo un video de Robinfood en el que salía Ibán Yarza haciendo una chapata me animé a probar, esta masa sirve tanto para pan chapata como para una focaccia. Que mejor maestro que el gran Ibán Yarza, si...

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Tortilla De Patatas Con Carne A La Boloñesa

Tortilla De Patatas Con Carne A La Boloñesa

En casa una vez a la semana tomamos para cenar tortilla de patatas junto con una ensalada verde, es raro la semana que no la haga nos encanta, la suelo hacer con patatas y cebollas, pero esta vez he fusionado dos recetas en una por un lado los ingr...

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Magdalenas De Calabaza Y Nueces

Magdalenas De Calabaza Y Nueces

Las magdalenas de hoy surgieron del aprovechamiento de un resto de calabaza cocida que me sobró de una preparación anterior, teniendo la cantidad necesaria para poder realizar estas ricas magdalenas. La calabaza le da un aroma y sabor muy rico a la re...

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Mantecados De Canela Y Sésamo

Mantecados De Canela Y Sésamo

Llevo un montón de años queriendo hacer mantecados, pero por falta de tiempo y cansancio, no los los había hecho todavía y lo dejaba para otro año., hasta que he dicho que de éste no pasaba. Realmente pensaba que me darían más trabajo, pero éstos q...

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Macarrones Con Salsa De Roquefort Y Bacon

Macarrones Con Salsa De Roquefort Y Bacon

Comenzamos la semana con un plato de macarrones con salsa de roquefort y bacon, es un plato completo que nos aporta la energía suficiente para afrontar el día. En caso de no encontrar esta variedad de queso se puede sustituir por queso azul. L...

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Nuggets De Pollo

Nuggets De Pollo

Los Nuggets de pollo les encantan a los niños y a los no tan niños, y si queremos que coman sano nada mejor que hacerlos en casa, así sabemos lo que llevan. Vamos con la receta... Ingredientes: 2 pechugas de pollo picadas 2 rebanadas de pan de mold...

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Ensalada De Espinacas Frescas Con Granada Y Queso De Cabra

Ensalada De Espinacas Frescas Con Granada Y Queso De Cabra

Una rica ensalada muy apropiada para celebraciones, para cuando tenemos invitados, es muy ligera y refrescante aportando mucho sabor y notas de color. Ingredientes:Las cantidades depende de los comensales que hayan. Granada Queso de rulo de c...

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