Sencillísima forma de preparar unos huevos a baja temperatura en casa.
Solo necesitamos un termómetro digital de cocina y paciencia. Así podréis disfrutar de una nueva forma de comer huevos. Con la clara cuajada y la yema líquida.
El proceso fundamental
Huevos A Baja Temperatura Caseros
Sencillísima forma de preparar unos huevos a baja temperatura en casa.
Solo necesitamos un termómetro digital de cocina y paciencia. Así podréis disfrutar de una nueva forma de comer huevos. Con la clara cuajada y la yema líquida.
El proceso fundamental
Hamburguesa jugosa y tierna, de auténtico sabor a carne.
El secreto de una buena hamburguesa es una buena carne. No hay más. Así que me hice con un par de buenos filetes de ternera y una butifarra fresca. Picadora, sal, nevera y nada más.
Por supuesto,
Hamburguesa Especial 3
Hamburguesa jugosa y tierna, de auténtico sabor a carne.
El secreto de una buena hamburguesa es una buena carne. No hay más. Así que me hice con un par de buenos filetes de ternera y una butifarra fresca. Picadora, sal, nevera y nada más.
Por supuesto,
Sabroso cordero asado al vacío, a baja temperatura.
Sin apenas trabajo, conseguimos un cordero asado jugosísimo. Basta añadirle unas patatas y unos tomatitos y tenemos un fantástico segundo plato.
Con una pierna de cordero ha salido comida para cuatro pe
Cordero A Baja Temperatura
Sabroso cordero asado al vacío, a baja temperatura.
Sin apenas trabajo, conseguimos un cordero asado jugosísimo. Basta añadirle unas patatas y unos tomatitos y tenemos un fantástico segundo plato.
Con una pierna de cordero ha salido comida para cuatro pe
Excelente primer plato que se puede tomar tanto en frío como en caliente.
Hacía tiempo que no hacíamos quiche en casa y, como tenía champiñones y espárragos trigueros en el frigorífico, me decidí a hacerla. Solo me faltaba la masa brisa -y alguna cosilla
Quiche De Champiñones Y Espárragos Trigueros
Excelente primer plato que se puede tomar tanto en frío como en caliente.
Hacía tiempo que no hacíamos quiche en casa y, como tenía champiñones y espárragos trigueros en el frigorífico, me decidí a hacerla. Solo me faltaba la masa brisa -y alguna cosilla
Como ya sabéis, quienes me seguís en Facebook, ayer fue mi cumpleaños. En esta ocasión he preparado la famosa Tarta de Zanahoria o Carrot Cake con un frosting de queso crema. El resultado ha sido una tarta jugosa, saludable y llena de sabor. La deco
Tarta De Zanahoria O Carrot Cake
Como ya sabéis, quienes me seguís en Facebook, ayer fue mi cumpleaños. En esta ocasión he preparado la famosa Tarta de Zanahoria o Carrot Cake con un frosting de queso crema. El resultado ha sido una tarta jugosa, saludable y llena de sabor. La deco
En mi casa nunca se comió conejo (y en la de mi costillo tampoco), perosoy consciente de que es simplemente algo cultural, y que es una carne muy buena debido a su ausencia de grasa, por lo tanto de colesterol, buena en nutrientes proteínicos y baja
Conejo Guisado Al Micro
En mi casa nunca se comió conejo (y en la de mi costillo tampoco), perosoy consciente de que es simplemente algo cultural, y que es una carne muy buena debido a su ausencia de grasa, por lo tanto de colesterol, buena en nutrientes proteínicos y baja
Las alubias con toque marinero son las que más me gustan, será por ser asturiana y será por ser de Celorio de Llanes, pueblo de mar por excelencia o por vivir en Santander, ciudad cercada por el mar... ¡a saber, pero con sabor a mar es como más
Alubias Con Pulpo
Las alubias con toque marinero son las que más me gustan, será por ser asturiana y será por ser de Celorio de Llanes, pueblo de mar por excelencia o por vivir en Santander, ciudad cercada por el mar... ¡a saber, pero con sabor a mar es como más
Mi madre siempre ha hecho la pasta en casa, lo que más me ha podido gustar siempre es la lasaña casera, con su nata... su bechamel... pero engorda, y mucho, vaya que si. Estamos a un paso del verano, aunque el clima se empeñe en indicarnos lo contrari
Lasaña De Ricota Y Espinacas
Mi madre siempre ha hecho la pasta en casa, lo que más me ha podido gustar siempre es la lasaña casera, con su nata... su bechamel... pero engorda, y mucho, vaya que si. Estamos a un paso del verano, aunque el clima se empeñe en indicarnos lo contrari
Una forma diferente, y sorprendente de poner unos tallarines de lo más sencillos. Mi hija aplaudía de contento cuando al regresar del cole me preguntó que qué había de comer hoy "Corona de tallarines", porque como todo lo relacionado con princesas,
Tallarines En Corona
Una forma diferente, y sorprendente de poner unos tallarines de lo más sencillos. Mi hija aplaudía de contento cuando al regresar del cole me preguntó que qué había de comer hoy "Corona de tallarines", porque como todo lo relacionado con princesas,
Junio siempre fue para mí el mejor mes, era el mes en el que se acababan las clases, la rutina, era la época en el que le quitábamos el corset a la vida y la dejábamos libre... regresábamos a Celorio. Muchas veces íbamos mi abuela y yo abriendo cami
Tostas De Queso Y Tomate
Junio siempre fue para mí el mejor mes, era el mes en el que se acababan las clases, la rutina, era la época en el que le quitábamos el corset a la vida y la dejábamos libre... regresábamos a Celorio. Muchas veces íbamos mi abuela y yo abriendo cami
Ingredientes:¾ taza (105 g) de harina2 tazas (400 g) de azúcar150 g de almendras, peladas y molidas½ taza de semillas de amapola½ cucharadita de polvos de hornear6 claras de huevo180 g de mantequilla, derretida½ cucharadita de agua de
Kuchen De Frambuesas & Amapolas
Ingredientes:¾ taza (105 g) de harina2 tazas (400 g) de azúcar150 g de almendras, peladas y molidas½ taza de semillas de amapola½ cucharadita de polvos de hornear6 claras de huevo180 g de mantequilla, derretida½ cucharadita de agua de
Bizcocho de naranja cubierto de chocolate
Ingredientes:
250 gr. de azúcar.
1 naranja.
3 huevos.
100 de aceite o mantequilla.
1 yogurt natural.
Mermelada de naranja.
250 gr. de harina.
1 sobre de levadura.
1 pizca de sal.
Para la c
Bizcocho De Naranja Cubierto De Chocolate
Bizcocho de naranja cubierto de chocolate
Ingredientes:
250 gr. de azúcar.
1 naranja.
3 huevos.
100 de aceite o mantequilla.
1 yogurt natural.
Mermelada de naranja.
250 gr. de harina.
1 sobre de levadura.
1 pizca de sal.
Para la c
Ingredientes
5 huevos.
250 ml de aceite de girasol.
250 gr de azúcar.
200 gr de harina.
60 gr de coco
1 sobre de levadura Royal.
10 gotas de aroma de coco
FROSTING DE QUESO
250 gr de Icing sugar
100 gr de mantequilla en pomada
100 gr de crema de
Cupcakeys De Coco Y Chocolate
Ingredientes
5 huevos.
250 ml de aceite de girasol.
250 gr de azúcar.
200 gr de harina.
60 gr de coco
1 sobre de levadura Royal.
10 gotas de aroma de coco
FROSTING DE QUESO
250 gr de Icing sugar
100 gr de mantequilla en pomada
100 gr de crema de
INGREDIENTES
300 gr de espaguetis
1 hoja de laurel
300 gr de tomate frito
50 gr de cebolla rallada
250 gr de ternera picada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
Pastillas de caldo concentrado de pollo( Avecrem)
2 cucharas de kétch
Espaguetis Gratinados
INGREDIENTES
300 gr de espaguetis
1 hoja de laurel
300 gr de tomate frito
50 gr de cebolla rallada
250 gr de ternera picada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
Pastillas de caldo concentrado de pollo( Avecrem)
2 cucharas de kétch
INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre.
Queso rallado parmesano.
Queso que funda bien como emmental. gruyere o otros que os gusten
Queso que sean fuerte de sabor, Roquefort, Cabrales, Gorgonzola el que mas os guste.
1 huevo.
Dejamos en el pape
Espirales De Queso
INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre.
Queso rallado parmesano.
Queso que funda bien como emmental. gruyere o otros que os gusten
Queso que sean fuerte de sabor, Roquefort, Cabrales, Gorgonzola el que mas os guste.
1 huevo.
Dejamos en el pape
Hoy os traigo un primer plato con una presentación diferente a la que estamos acostumbrados. Últimamente me ha dado por los vasitos, quedan tan bonitos en una mesa navideña...
Es una delicia empezar la comida con una crema de patata con huevo de
Nido De Patata Con Huevo Y Trufa Negra
Hoy os traigo un primer plato con una presentación diferente a la que estamos acostumbrados. Últimamente me ha dado por los vasitos, quedan tan bonitos en una mesa navideña...
Es una delicia empezar la comida con una crema de patata con huevo de
Hoy es mi cumple.
Desde hace unos años me gusta compartirlo con vosotros.
Lo que realmente estaría bien sería tomar juntos un trocito de tarta con una copa de champán.
Lástima que no pueda ser real pero ¿Y si lo hacemos virtualmente?
Se que ahí
¡mi Cumpleaños! Tarta Nutella
Hoy es mi cumple.
Desde hace unos años me gusta compartirlo con vosotros.
Lo que realmente estaría bien sería tomar juntos un trocito de tarta con una copa de champán.
Lástima que no pueda ser real pero ¿Y si lo hacemos virtualmente?
Se que ahí
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Sí, para Víctor y es que con demasiada frecuencia la preparo, la congelo casi horneada para que él solo termine de gratinarla mientras la calienta.
Y yo feliz de que tome este plato tan rico, sano y completo una vez por semana.
Me apetecía que estuvie
Lasaña Para Víctor
Sí, para Víctor y es que con demasiada frecuencia la preparo, la congelo casi horneada para que él solo termine de gratinarla mientras la calienta.
Y yo feliz de que tome este plato tan rico, sano y completo una vez por semana.
Me apetecía que estuvie
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Cada vez me gusta más hacer los platos que desde siempre preparó mi madre.
Lo malo es que no hay forma de darle el punto que ella le da a todo, supongo que eso es algo que va en la etiqueta "madre", lo bordan todo ¿Verdad?
En casa son un básico d
Albóndigas De Bacalao De Mi Madre
Cada vez me gusta más hacer los platos que desde siempre preparó mi madre.
Lo malo es que no hay forma de darle el punto que ella le da a todo, supongo que eso es algo que va en la etiqueta "madre", lo bordan todo ¿Verdad?
En casa son un básico d
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Ingredientes:
1 lata mejillones al natural
3 ó 4 palitos de cangrejo
1 huevo cocido
2 anchoas en lata
2 ó 3 cucharadas de mayonesa
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir una pasta que pueda
Pate De Centollo
Ingredientes:
1 lata mejillones al natural
3 ó 4 palitos de cangrejo
1 huevo cocido
2 anchoas en lata
2 ó 3 cucharadas de mayonesa
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir una pasta que pueda
Un nuevo descubrimiento en tierras alemanas. Esta vez ha sido la raíz del apio. Si si como lo lees, esta delicioso, me daba miedo prepararlo por si a los chicos no les gustase, pero que va, tiene un sabor muy suave y practicamente no sabe a apio. E
Crema De Apio Y Zanahoria
Un nuevo descubrimiento en tierras alemanas. Esta vez ha sido la raíz del apio. Si si como lo lees, esta delicioso, me daba miedo prepararlo por si a los chicos no les gustase, pero que va, tiene un sabor muy suave y practicamente no sabe a apio. E
En casa no se tira nada, eso ya es algo que afortunadamente en todos los hogares nos vamos concienciando, y muchísimo menos cuando lo que vamos a desechar es algo tan saludable como unas pipas de calabaza.
En esos días que tanta calabaza rula por la Bl
Pipas De Calabaza Tostadas
En casa no se tira nada, eso ya es algo que afortunadamente en todos los hogares nos vamos concienciando, y muchísimo menos cuando lo que vamos a desechar es algo tan saludable como unas pipas de calabaza.
En esos días que tanta calabaza rula por la Bl
Bien, pues después de tanta tarta y muy a mi pesar, jeje... os voy a poner un revueltillo sano y natural para que no me digas que siempre publico dulces y no os quiero hacer peligrar la operación bikini... asi que hoy vamos a comer... coliflores!! Véans
Revueltillo De Coliflores
Bien, pues después de tanta tarta y muy a mi pesar, jeje... os voy a poner un revueltillo sano y natural para que no me digas que siempre publico dulces y no os quiero hacer peligrar la operación bikini... asi que hoy vamos a comer... coliflores!! Véans
Yaaa!, ya se que ya pasó la Semana Santa, pero es que entre participar en concursos, los sorteos y los premios, no me da a basto a poner todo lo que quiero, pero como yo voy fotografiando a la vez que cocino, pues voy guardando las fotos y siempre tengo
Torrijas De Miel Y Con Crema Pastelera
Yaaa!, ya se que ya pasó la Semana Santa, pero es que entre participar en concursos, los sorteos y los premios, no me da a basto a poner todo lo que quiero, pero como yo voy fotografiando a la vez que cocino, pues voy guardando las fotos y siempre tengo
Mira que tenía yo ganas, de hacer esta receta, la veía tantas veces publicada en internet, y decía, tienen que estar buenísimos, casi siempre, lo que me paraba, era seguramente que es muy laboriosa, eso es lo que pensaba yo, pero nada de nada, es
Rollos De Canela
Mira que tenía yo ganas, de hacer esta receta, la veía tantas veces publicada en internet, y decía, tienen que estar buenísimos, casi siempre, lo que me paraba, era seguramente que es muy laboriosa, eso es lo que pensaba yo, pero nada de nada, es
Ingredientes:
- 3 Partes de ginebra
- 3 Partes de advocaat o rompope (licor)
- 2 Partes de zumo de naranja
- 2 Partes de cointreau
- 6 Partes de agua de soda.
Modo: Se vierten inicialmente el ginebra, el advocaat, el zumo de naranja y el coi
Cóctel Fluffy Duck
Ingredientes:
- 3 Partes de ginebra
- 3 Partes de advocaat o rompope (licor)
- 2 Partes de zumo de naranja
- 2 Partes de cointreau
- 6 Partes de agua de soda.
Modo: Se vierten inicialmente el ginebra, el advocaat, el zumo de naranja y el coi
Ingredientes:
- Calabaza
- 1 patata
- Agua
- 1/2 pastilla de caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pipas de calabaza tostadas
Modo: Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Echalas a una olla y añade agu
Crema De Calabaza
Ingredientes:
- Calabaza
- 1 patata
- Agua
- 1/2 pastilla de caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pipas de calabaza tostadas
Modo: Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Echalas a una olla y añade agu
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