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Como Deshuesar Un Pollo

Para aprender deshuesar un pollo solo tienes que seguir las instrucciones da la profesora Estela Maris Profesora de Gastronomía de Mendoza Muy bien explicado Ingredientes un pollo fresco no congelado Un buen cuchillo Las instrucciones de la profesora ...

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En esta ocasión, vamos a descubrir el fantástico mundo del queso de cabra, tanto si eres un amante del queso de cabra, aquí conocerás sus distintas variedades, veremos como puedes incluirlo en tus platos, como ingrediente en tus recetas o disfrutarlo con un maridaje de vino ideal para cada ocasión.
La versatilidad del queso de cabra y su delicioso sabor permite acompañarlo con un gran número de alimentos, especialmente de frutas, y si hablamos de vino, el vino espumoso es perfecto para ello.


A continuación, te daremos las claves para cualquier amante del queso de cabra, y si quieres explorar este mundo culinario, pero eres un principiante estos consejos te servirán de guía para convertirte en todo un experto.
Nuestro primer consejo es sacarle todo el partido al sabor del queso de cabra, gracias a affineurdefromage puedes encontrar una amplia variedad de quesos de cabra.


Pero empecemos desde su principio, es importante saber que es un alimento de bajo procesado, su ingrediente principal es la leche de cabra fresca y cuajo, un proceso simple que da como resultado un sabor único.

Si quieres descubrir sabores únicos prueba quesos como el del Galleout, un queso de leche cruda de cabra, que desarrolla un sabor caprino muy característico. Su textura recuerda a los quesos de cabra tradicionales recubiertos de ceniza, aunque este se encuentra recubierto de corteza natural. Otro sabor único y también elaborado con leche cruda, es el queso majorero es un queso canario con DOP, elaborado con leche cruda de cabra majorera y se produce en Fuerteventura.

El sabor de cualquier queso de cabra es exquisito por sí solo, pero acompañándolo adecuadamente con otros alimentos su sabor exquisito sube al nivel máximo. 
El queso de cabra tiene un toque ácido que en algunos quesos puede llegar a ser más potente, y al combinarlo con miel de roble, resaltarás ese toque ácido, en cambio si lo que prefieres es que ese toque sea más suave, acompáñalo de una miel proveniente del tomillo o el azahar, como la miel clara con un aroma intenso muy floral. Otra opción es acompañar al queso de cabra de frutas dulces o uvas, la opción más suave y dulce es acompañar el queso de cabra con un mosto.


Si tienes invitados y quieres hacer un aperitivo delicioso y saludable en casa, acompaña un queso de cabra fresco con frutas del bosque como las frambuesas, fresas, arándanos y moras, su acidez equilibrará el sabor suave del queso fresco. Pero si quieres darle un toque diferente, añade frutas tropicales como el mango y la piña, y si lo maridas con vino tinto ya tendrás tu maridaje perfecto.

Uno de mis favoritos que siempre sorprende a mis invitados es el Espi du poitu, el sabor de la mezcla entre la leche de cabra y la pimienta, lo convierte en un queso único

Por otro lado, puedes resaltar el sabor terroso y salado del queso de cabra curado, acompañándolo de higos.
Por último, debes tener en cuenta que tan importante es la elección de frutas con las que acompañar el queso de cabra, como su maridaje.
En su maridaje encontrarás vinos espumosos, cava brut o un champán añejo, todos son ideales si lo que buscas es su sabor dulce, textura delicada y suave.
Pero si eres más atrevido y buscar el sabor único e inesperado del queso de cabra, puedes maridarlo tanto con un Prosecco o champán seco. A la temperatura adecuada podrás apreciar todo su aroma y potente sabor.


Como has visto, las posibilidades de sabores son infinitas, dependiendo de cómo lo marides, encontrarás un mundo para disfrutar, solo tienes que probarlo y descubrir tu acompañamiento perfecto. 
Hay muchas opciones disponibles, ya que hay un queso para cada paladar:

Si te gusta el queso suave y además fácil de untar, usa el queso fresco de cabra, perfecto para untar en tus tostadas, además, puedes encontrarlo con todo tipo de hierbas incorporadas.

Si quieres un queso seco con textura desmenuzable, usa el queso pirámide.

Y  por último, pero no menos importante, uno de los más habituales que se suelen encontrar en tiendas es el bucheron, con corteza florecida pero comestible y con un centro cremoso que lo convierten en uno de los más vendidos.

El Fascinante Mundo de los Quesos de Cabra: Texturas y Sabores Variados
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Se termina el verano y la vuelta a la rutina puede llegar a parecernos cuesta arriba, no tenemos tiempo de cocinar mucho y queremos seguir una dieta saludable que nos permita seguir con nuestro ritmo de vida ajetreado. 
Volvemos a planificar menús, recetas, dietas y no sabemos por donde empezar, pero para ponerte todo más fácil a continuación vamos a dejarte unas recetas saludables con jamón ibérico. Un alimento imprescindible que no debe faltarte tanto en tu dieta como en la de toda la familia.

La gastronomía española tiene infinidad de productos saludables, pero si hay un producto que además de saludable es estrella en cualquier mesa, ese es el jamón ibérico.

Con los jamones Dompal, contarás con una gran cantidad de vitaminas del tipo B, es una gran fuente de proteínas, de ácido fólico y calcio y magnesio en otros. Tiene un gran aporte de aminoácidos esenciales por lo que si quieres llevar una dieta de bajas calorías es un alimento que debes incluir en ella.

Un producto que combina a la perfección junto con todo tipo de verduras, legumbres o incluso huevos y carnes, además te permite añadirlo en cualquier guiso o cocido para disfrutar de un sabor especial. Es el complemento perfecto en cualquier receta.

Para conseguir el mejor resultado tanto nutricional como en sabor, recuerda elegir bien el mejor jamón ibérico Dompal, y buscar una buena calidad, si no, puede que tus recetas puedan darle un toque salado que estropee su resultado o aportes una gran cantidad de sal y grasa consiguiendo que tu dieta deje de ser tan saludable como pretendías.

En primer lugar, una dieta saludable comienza con un desayuno saludable para empezar el día, por lo que puedes incorporar un buen jamón ibérico en tu desayuno. 

Desayuno:
Una buena rebanada de pan tostado, con aceite de oliva, un huevo a la plancha, unas lonchas de un buen jamón ibérico acompañado con un zumo de naranja, será el desayuno perfecto para empezar el día con energía y sin pasar hambre en tu vuelta a la rutina.

Almuerzo

Ensalada con jamón ibérico:

En un plato pon una base de guacamole, añade unas hojas de rúcula, unas lonchas de jamón ibérico, unos tomates cherry cortados por la mitad y espolvoréalo todo con parmesano y poco de aceite de oliva. Puedes acompañar esta rica en ensalada con unos ricos filetes de ternera o pechugas de pollo.

Cena:

Para terminar el día, opta por añadir fruta fresca a tu dieta, puedes elegir una buena fruta para acompañar tu jamón ibérico. Este plato te aportará una gran cantidad de vitaminas en tu dieta.

Si hay una receta estrella que combina ideal con el jamón ibérico esa es el melón con jamón. Si todavía no la has probado, tienes que hacerlo porque el sabor dulce y fresco del melón, contrastado con un buen jamón ibérico hará disfrutar a los paladares más exquisitos.

Pero si lo prefieres, incluso también puedes preparar un plato de pescado, añadiéndole por encima unas virutas de jamón por encima, le darán ese toque especial que tienes que probar.

Un menú diario con jamón ibérico
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Se termina el verano y la vuelta a la rutina puede llegar a parecernos cuesta arriba, no tenemos tiempo de cocinar mucho y queremos seguir una dieta saludable que nos permita seguir con nuestro ritmo de vida ajetreado. 
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Si este verano tienes pensado organizar un evento aquí vamos a darte las ideas más fáciles, soluciones para ayudarte a que tu evento sea todo un éxito. Una de las soluciones que más suelen convenir para dar de comer a un gran número de personas es organizar un menú tipo buffet, con ello podrás ahorrar en personal y los comensales podrán optar a sus platos favoritos y comida a elección, son todo ventajas.
En un evento tipo buffet, puedes presentar gran variedad de platos y jugando con la presentación llamará la atención de tus comensales.


Si es un evento de grandes dimensiones donde el número de comensales es elevado, optar por un buffet te permitirá servir a un mayor número de comensales en menos tiempo, por ello, son la opción preferida en los grandes eventos como bodas, comuniones, cumpleaños, incluso en hoteles o en otro tipo de eventos de negocios. Puedes contar con productos gourmet al por mayor area103 donde puedes encontrar muchos productos preparados ideales para un evento de grandes dimensiones.


Un evento de lo más clásico, es un buffet desayuno, donde más lo podemos encontrar es en los hoteles, pero también hay empresas donde necesitan que les organicen un desayuno o almuerzo para sus empleados. Es un tipo de evento donde se pueden dejar listas muchas preparaciones la noche anterior. Deberás tener en cuenta gran variedad de bebidas tanto de zumo natural, como variedades de leche. Ten en cuenta varias opciones para todo tipo de clientes como leche de vaca o de avena, de soja, de almendras para clientes vegetarianos. También puedes tener opción sin lactosa, con ello sorprenderás teniendo en cuenta todas las opciones.


Tampoco olvides las bebidas más recurrentes para el desayuno como el café o el té. Puedes poner este tipo de bebidas en termos para que se mantengan calientes y puedan servirse ellos mismos.


En cuanto a comida de desayuno, ten en cuenta varios tipos de pan como el de centeno, blanco, integral o de cereales. Coloca cestas con panecillos para que puedan ver todas las variedades.


Junto al pan coloca productos para acompañarlo como mantequilla, mermeladas de varios sabores, aceite de oliva virgen extra, y miel como https://area103.es/mayorista-distribuidor-miel/
A continuación, puedes poner una tabla de quesos y una tabla de embutidos, ya que también son una buena opción de acompañamiento a los panes.


Por último, para el desayuno, prepara varios tarros con diferentes cereales, avena, muesli y frutos secos. Y si tu evento es en verano, no te olvides de preparar cuencos con fruta fresca variada, puedes dejarla ya pelada y cortada lista para comer.
Por otro lado, si tu evento es a medio día, la mejor opción es preparar un buffet de ensaladas variadas, algo que no te puede faltar, especialmente en estos días de calor. Preparando diferentes bandejas con los ingredientes por separado, es ideal para que los comensales se preparen su ensalada al gusto.
Puedes colocar unas bandejas con diferentes variedades de lechugas y verduras cortadas como tomates, zanahorias o pepinos cortados
Por otro lado, coloca recipientes con otras ensaladas ya preparadas como ensaladilla rusa, ensalada de bocas de mar o ensalada de patatas.
Al lado, puedes poner varias opciones de aliños con vinagretas, salsas, aceite de oliva y vinagre de manzana o de Módena.


Para terminar, un buffet que puedes servir a cualquier hora, tanto como merienda o cena es un buffet con variedad de aperitivos. Es el menú más recurrente en cualquier momento del día. Puedes optar por canapés, bocadillos, montaditos o tapas ligeras.
Incorpora tanto tapas frías como calientes y una buena opción son las brochetas, ya que son fáciles de preparar y pueden ser tanto de carne como de pescado, incluso de postre como las brochetas de frutas.
Con el calor, recuerda ofrecer tapas frías como el gazpacho o el salmorejo.
 

Qué servir en un buffet para eventos
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Cheesecake De Frutilla
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Una receta de mermelada para persona que no quieren o no pueden consumir azúcar Utilice Tagatosa Su sabor es muy parecida al azúcar Si no encuentras Tagatosa puede utilizar endulzante liquido Agregas las gotas del endulzante al final de la cocción
Mermelada Sin Azúcar
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Cheesecake De Ricota  Y Moras Sano Y Rico
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Esta receta es una de las 33 recetas que tiene en el e Book aperitivos Receta Ingredientes 400 grs de palmitos en tarro 1 palta (aguacate) ½ cebolla morada ½ pimiento rojo un puñado de cilantro fresco jugo de 2 limones - jug
Ceviche De Palmitos
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Esta ensalada esta receta la aprendí en México En la fiestas de navidad o año nuevo realizan esta ensalada Es muy rica Tienes que probar Ingredientes 2 manzanas 2 zanahoria 2 cucharadas de nueces picadas 2 cucharada de pasas de uva
Ensalada De Manzana Y Zanahoria
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Este es un delicioso kuchen Tradicional del sur de Chile Es el típico kuchen que se prepara en casas y pastelería de zona Osorno y alrededores del Lago Llanquihue La masa es muy suave y el relleno tiene mucha crema pastelera y frutas Te dejo el víd
Kuchen  Con Crema Y Cerezas
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INGREDIENTES Son galletas finas Especial para cualquier fiesta o celebración 260 gr de harina 150 gr de mantequilla 2 yemas 80 gr de nueces molidas 90 gr de azucar 2 sobres de azucar con vainilla Posted by Angelica Bertin
Galletas Finas Receta Alemana, Galletas Vanillekipferl
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Todo lo dulce y rico para celebrar en navidad y año nuevo PARA VER LAS RECETAS HAZ CLIC EN LA FOTOS PRIMERO es lo primero PAN DE PASCUA PAN DE PASCUA GLACEADO GALLETAS HERMOSAS PARA COMPARTIR GALLETAS VIDRIERAS GALLETAS DAMER
Dulces Fiestas
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Cheesecake de maracuya Es un postre muy fresco y lo mas rico es que no es dulce Es uno de mis postres favorito se que te va gustar Los ingredientes que necesitas 6 vasos de 140 cc cada vaso Derretir la mantequilla unir con las g
Cheesecake De Maracuya En Vasitos
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Es un postre precioso Ideal para que lo hagas y te luzcas en una fiesta Aqui en el video te explico como hacer este postre Ingredientes 120 gr de cerezas sin pepa 10 gr de azùcar Embaces para hacer el
Mini Charlotte De Cerezas
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Hermosas galletas de jengibre para que puedas hacer y decorar Puedes ver el video donde esta muy bien explicado Te dejo el video Unir harina con el cacao y dejar en espera Unir a la mezcla de harina y cacao los polvos de ho
Galletas De Jengibre
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Como hacer un mousse Como se prepara un mousse de frutas MIRA EL VIDEO QUE ESTA BIEN EXPLICADO Lo primero Moler muy bien la fruta Hidratamos la gelatina en el agua y luego la llevamos al microonda Hacer un merengue Italiano Un almíba
Mousse De Frutas
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Pronto llega las fiestas de fin de año y tenemos que prepararnos Nada mas hermoso que hacer nuestro propio PAN DE PASCUA ,GALLETAS DE JENGIBRE y unos hermosos postres Un trocito de pan de pascua Alumnas que han realizado talle
Talleres De ;  Pan De Pascua Y Postres Modernos
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Quieres prepara este rico SANDWICH DE CARNE MECHADA Te invito a ver este video Los ingredientes para hacer esta receta son 150 gr de corte de carne que se llama POLLO GANSO 1 a 2 zanahoria 1 a 2 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento morrón Optativo
Sandwich Carne Mechada
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El tradicional y rico KUCHEN O TARTA DE FRUTILLA Con un relleno muy fácil de hacer Aqui te dejo el video Encontraras muchos tips para que tu kuchen quede muy bien INGREDIENTES Molde de 20 cm 200 gr o 1 y 1/4 taza de harina 80 gr o 3/4 tazas de azúc
Kuchen 0 Tarta De Frutilla
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Merengue francés El merengue francés es un merengue que hay que cocinar ,ya que al no estar cocidas las claras no se puede comer crudo Este merengue sirve para realizar discos de merengue merenguitos ,besos , Para hacer este merengue necesitas 2
Merengue Merenguitos ,merengue Francés ,besitos
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Una forma muy fácil de preparar pollo La receta y todos los tip para que este pollo quede mas rico en el video Posted by Angelica Bertin on octubre 11, 2017 Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con Twi
Pollo A La Provenzal
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Un delicioso trozo de torta panqueque chocolate ,con un relleno que es muy rico Relleno de crema delicia es a base de Chocolate ,manjar Aqui en el video podras ver todas las técnicas necesarias para que puedas hacer los panqueque Ingre
Torta Panqueque Chocolate
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Deliciosas y ricas papas horneadas Ideal para acompañamiento de un asado Puede cambiar los aliños Te invito hacer estas papas Te invito a ver el video Esta muy bien explicado 1 kilo de papa 1 cucharada de mostaza 1/2 cucharadita de merken 1 C
Papas Horneadas
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Realmente son unas calugas deliciosas Tienes que hacer estas recetas para que las puedas probar Los ingredientes para hacer estas calugas son los siguientes 600 gr de dulce de leche ,manjar o cajeta 100 cc de agua 100 gr de chocolate semi am
Calugas De Dulce De Leche
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Este es un pan integral que lo condimente para dar mas sabor Los condimentos que utilice son de https://www.instagram.com/condimentame_/ Tiene buenos productos y una linda presentación Los Ingredientes para hacer estos pancitos Para 1 kilo de pan
Pan Integral Condimentado
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He creado esta receta de RED VELVET que esta muy de moda ,basándonos en los ingredientes principales que tiene esta receta Quedo espectacular para que tu la hagas Es muy rica húmeda y fácil de hacer El relleno es el típico a base de queso crema ,pero t
Torta Red Velvet
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ESTA ES UNA SUPER RECETA Por que , muy rica ,su relleno delicioso y tiene un ingrediente muy especial Es super fácil de hacer y muy económica La masa para hacer estas empanadas es diferente ,te va encantar Vamos ver la receta Te dejo el ví
Empanadas Fritas Mariscos
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Este es un BUNDT CAKE es muy esponjoso y lo mejor muy húmedo QUEQUE DE RON Ingredientes 170 gr de mantequilla o margarina 80 gr de azúcar granulada 140 gr de azúcar morena (o blanca granulada si no la encuentras la azúcar morena ) 1/2 cucharad
Bundt Cake    Queque De Ron
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INGREDIENTES Molde de 20 cm 200 gr o 1 y 1/4 taza de harina 80 gr o 3/4 tazas de azúcar flor ,impalpable o lustre 3 yemas de huevo mediano 120 gr de mantequilla o margarina 1 cucharadita de vainilla 1 gr de sal Aquí encuentras el vídeo
Masa Básica Para Tartas ,pie O Kuchen
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Un trozo de salmón ideal par hacer al horno y de un sabor muy rico con la costra de cilantro Acompañar con papines y espinacas a la crema SALMÓN 3 medallones de 200 gr c/u 50 gr de semillas de cilantro picadas y molidas sal y pimienta mantequ
Salmon Con Costra De Cilantro
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Para esos días de invierno Muy rico disfrutar de : SOPAIPILLAS PASADAS Unas ricas y deliciosas SOPAIPILLAS PASADAS para ver la receta haz clic aqui >>SOPAIPILLAS PASADAS Calzones rotos muy ricos para ver la receta haz
Delicias De Invierno
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