Papas con queso, cebollín y chorizo al horno
Ya de regreso con un
poco de recetas, que padre ya tenía ganas de escribir pero primero quería rehacer
mi rutina y organizarme para darme este tiempo para mi =D
Estarán viendo
recetas bien sencillas por mis tiempos pero siempre queriéndolos sorprender con
platillos prácticos y deliciosos como la de hoy que es solo cortar las papas en
rodajas delgadas y acomodarlas en un pírex para ir formando una tipo lasaña de
papa con queso y chorizo, queda muy rica como guarnición para lo que gustes!
Ingredientes:
6 papas, en rodajas delgadas
3 cebollines, picados finamente
500 grs chorizo
250 ml de media crema
3 tazas de queso rallado ( ½ taza de queso será para la
ultima capa)
1/3 barra de mantequilla, a temperatura ambiente
Sal + pimienta + ajo en polvo
¼ barra de mantequilla para engrasar el pírex
Preparación:
Pre calentamos horno a 200º C / 400º F
Engrasamos el pírex.
En un bol ablandamos
la mantequilla con ayuda de un tenedor o batidora, vaciamos la media crema, el
queso, cebollín mezclamos. Condimentamos al gusto, volvemos a mezclar y
reservamos.
{El chorizo podemos
guisarlo antes de ponérselo a las papas o dejar que se guise en el horno}
Iniciamos acomodando
las rodajas en el pírex salpimentamos, agregamos un poco de la mezcla, un poco
de chorizo y así seguimos papa + mezcla + chorizo, hasta terminar con mezcla, más
queso rallado y el chorizo encima.
Tapamos con papel
aluminio y al horno por 20-25 minutos, checamos que la papa esta lista pinchando
con un tenedor, si pasa fácil ya está listas. Quitamos el papel plateado para
dejarlo otros 10 minutos dentro del horno para que se termine de dorar al queso
y chorizo.
LISTO…
A disfrutarlo como guarnición
o comida!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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