Flautas al Horno
Hoy les comparto unas
sencillas flautas que las dore en el horno, lo padre de estos platillos es que los
rellenas con los guardaditos que tengas en el refrigerador de la proteína o
verdura que gusten, y hacerlas al horno pues claro que te ayudas a no comer
tanta grasa. También hice una salsa rapidita para bañarlos y en lugar de
repollo o lechuga pique espinaca para ponerle encima junto con queso fresco y
crema. Como acompañante perfecto (al menos para mí jajajajja) son los frijoles
caseros. Que para todo esto mi enano, con quien ya estoy batallando a todo lo
que da para que coma bien (tienen algunos tips??? Me serán de gran ayuda!!!) Pero
tengo que tener frijoles todos los días para complementar su comida, estaré
haciendo bien? La neta no sé pero bueno…
Vámonos a la receta para no
darle más largas, espero les guste… Enjoy!
Porciones: 15 tacos
Ingredientes:
Paso 1
250 grs de carne deshebrada
1 papa, picada en cubos
½ cebolla, juliana delgada
1 tomate, picado en cubos pequeños
Opcional: 2 chile verde, tatemados, desvenados
y en juliana en cuadros
Paso 2
15 tortillas de maíz
2 cucharadas de aceite
Paso 3: Salsa
2 tomates
¼ de cebolla
1 chile serrano
1 chile güero / caribe
1 ajo
3 cucharadas de puré de tomate
½ cucharada de crema
Acompañantes:
Queso Fresco, desmoronado
Crema
Espinaca picada en juliana gruesa
Preparación:
Pre
calentamos horno a 400º F / 200º C, preparamos una charola para horno con papel
aluminio.
Paso 1
Guisaremos la carne, sofreímos las papas en un
poco de aceite por 4 minutos, agregamos el resto de las verduras mezclamos y
tapamos, dejamos por 3 minutos más. Añadimos la carne deshebrada, sazonamos con
sal y pimienta, mezclamos muy bien y volvemos a tapar, dejamos por 5 minutos.
Reservamos
Paso 2
Preparamos las 15 flautas o dependerá de la
cantidad que uno ponga en la tortilla hasta te pueden salir más, yo soy bien
basta. Enrollamos flauta y acomodamos en la charola, al estar todas las flautas
con ayuda de una brocha ponemos un poco de aceite a cada una.
Al horno por 25
minutos, a los primeros 15 minutos sacamos la charola y volteamos las flautas.
Paso 3: Salsa
Mientras están las flautas en el horno prepararemos
la salsa
Cocemos los 2 tomates, licuamos con el resto
de los ingredientes. Pasamos a una olla y sazonamos. Dejamos hervir, al primer
hervor apagamos y vaciamos la crema, mezclamos y reservamos.
LISTO. . .
Servimos las flautas, salseamos, espolvoreamos espinacas, queso y un
poco de crema. Acompañamos de frijoles…. Yumm yumm!!!
BON APPÉTIT!!!
Gracias por COMPARTIR!
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