Es muy fácil cocer los espárragos blancos en casa y lleva poco tiempo.
Sólo tienes que asegurarte de pelarlos bien y de que no se pasen de cocción.
Después haces una salsa al gusto y tendrás un entrante fresco y muy apetecible.
Ingredientes
- Espárragos blancos frescos
- Una cucharada de sal
- Una cucharada de azúcar
- Agua
Preparación
- Pela los espárragos con un pelador de patatas desde debajo de la yema hasta el final.
- Átalos sin apretar demasiado.
- Ponlas en una olla alta, de manera que el agua no toque las yemas.
- Hierve entre 10 y 15 minutos dependiendo del grosor del tallo.
- Dales la vuelta y cuece 5 minutos más para que se hagan las yemas.
- Escurre y seca.
- Sírvelos con una vinagreta, mayonesa,salsa tártara,etc.
Suelo comerlos como mayonesa pero de tu forma mucho mas sana,Bs y buenas noches.
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