MIS RECETAS FACILES

 

Esta receta hace que mi mente se traslade automaticamente a mi niñez cuando iba a un abasto(bodega), y pedia un bocadillo por que asi es que son llamados en venezuela, este manjar es elaborado con platano y tambien son conocidos como "maduros", hoy yo los hare con guayabas esa fruta con un sabor inigualable

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Ingredientes

• 1 Kg. de pulpa de guayabas (Unas 2 docenas de guayabas enteras)
• 1 Kg. de Azúcar
• 1 Taza de Jugo de naranja dulce(Puede sustituir el jugo de naranja por un poco de sumo de limón.)
• Miel de Abeja

Preparación

Lave y pele primero las guayabas, colóquelas en una olla grande y agreguele  2 o 3 litros de agua, déjelas hervir por un espacio de tiempo de  30 minutos. triture las frutas y cuele muy bien la pulpa, coloquela en otro recipiente de acero inoxidable junto al azúcar y el jugo de naranja. Lleve al fuego y cocine hasta que tenga CONSISTENCIA bien espesa y uniforme, debe tornarse transparente, no Deje de revolver para qué no se pegue ni sí queme el fondo, estara lista cuando Pueda ver el fondo de la olla al revolver con la paleta de madera. Deje enfriar la mezcla un poco, y viértala Sobre Una Bandeja rectangular(agregar en el fondo de la bandeja miel y  azúcar granulada, espolvoree más azucar y deje enfriar muy bien. Cuando esté fría corte en cuadros y envuelva en hojas de plátano secas.

Con la guayaba se preparan muchos dulces, jaleas, postres, mermeladas y dulces rellenos con bocadillo es por eso que quise recordar mi niñez y volver a saborear estos bocadillos de guayaba.