Volcán de frutas de verano

Cómo hacer el más rico volcán de frutas de verano

Hola a todo@s… Aquí te traigo un postre maravilloso, se trata de un volcán de frutas de verano, un postre ideal para cualquier ocasión, estemos en la estación del año que estemos.

Es fácil de preparar y verás como queda de rico, lo tiene todo

Aquí te dejo al receta

Lo que necesitas para hacer el volcán de frutas de verano:

Ingredientes para la masa:

250 gramos de mantequilla fría
200 gramos de azúcar glas
Ralladura de cáscara de limón
500 gramos de harina todo uso
2 huevos medianos
Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

150 gramos de higos
200 gramos de melocotón
150 gramos de manzana roja
1 limón o lima
2 cucharadas de azúcar moreno
Canela o clavos molidos a tu gusto

Preparación de la masa:

En un procesador de alimentos o manualmente, mezcla la harina con la mantequilla y una pizca de sal., una vez que obtienes una mezcla arenosa, añade los huevos ligeramente batidos y el azúcar. Agrega la ralladura de limón. Amasa y haz una bola, cubre con papel film, mete en la nevera por lo menos una hora.
Precalienta el horno a 180º.

Una vez pasado este tiempo, espolvorea con harina la superficie y con un rodillo aplana la masa, calcula la masa para la base y para la cobertura reserva menos. Una vez que tengas la masa lista, móntala encima del rodillo y pásala al molde donde lo vas a hornear.

Preparación:

Extiende la masa en un círculo y le haces un borde alto, la pones en un molde de hornear con el papel para horno, añade las frutas de verano, previamente cortadas en trozos medianos, el zumo del limón y el azúcar moreno, todo bien mezclado, en el centro de la masa, si quieres le puedes añadir un toque de canela o clavos.

Ahora mete al horno a 180 grados por unos 25 minutos, revisa que esté bien tostado, cuidado se te pasa de horno ya que se pone de tostado a quemado en un abrir y cerrar de ojos.

Es un postre exquisito, muy vistoso y hecho con frutas de temporada