Recetas con Gelatina y sus Propiedades
En esta Recopilación de Recetas con Gelatina y sus Propiedades, vamos a ver como emplear la gelatina y que propiedades tiene, ya que es muy beneficiosa para nuestra salud.
La Gelatina es uno de los productos que más usamos en nuestras cocinas,tanto en recetas saladas como en las dulces.
Como ya sabemos este producto viscoso, se obtiene por hidrólisis del colágeno, que es una proteína que esta en los huesos, los cartílagos y la piel.
Es muy baja en calorías, no contiene grasas ni colesterol, por lo que nos ayuda a mantener la linea.
Fortalece los huesos y las articulaciones, y su contenido en colágeno, mejora el aspecto de nuestro pelo, unas y piel, como ya os comente en otro articulo.
Es un alimento ideal para los niños, fácil de comer y de digerir y podéis hacer sus chuches preferidas de una manera completamente natural, he incorporarla a platos salados como guarnición.
En esta Receta de Gelatina de Vino Blanco para Pastel Frío de Salmón, la gelatina es el elemento principal, ya que le va a dar al Pastel de Salmón el toque fresco y un poco ácido del vino tipo FINO, que le da carácter a nuestro plato, que seguro que podéis hacer siguiendo el paso a paso de su elaboración en Las Recetas Fáciles de María.
Esta Tarta Corazón de Chocolate también lleva gelatina para darle consistencia, con la rica masa quebrada que ha hecho y el chocolate al que no me puedo resistir, podéis ver la receta en
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Muy fáciles son estos Pinchitos de peras con Gelatina de vino, con un Oloroso y un toque de canela, tienen que estar estupendos, la receta en ¡Que rico!
Os hablaba antes de las chuches de niños, estas Gelatinas Bombón de Frambuesa, son sanas y naturales, como las Gominolas, que tanto les gustan, las ha hecho La Dulzura de Mari, y no van a dejar ni una.
El Poke Cake (Bizcocho de Plátano y nueces) lleva la gelatina en el rico puding del relleno, mirad que pinta mas estupenda, la receta con el paso a paso en Cocinar con Amigos.
Estos Canelones de Turrón de Yema, tienen que ser deliciosos y originales ya que la capa de turrón rellena de la nata con la gelatina para hacerla mas densa ,es una receta a probar sin duda, la podéis ver en Les Receptes que m’agraden.
Espero que os hayan gustado esta Recopilación de Recetas con Gelatina y sus propiedades, ya sus múltiples aplicaciones y beneficios para la salud os vienen de maravilla, también os pueden interesar Tomates Cherrys con Boquerones y Gelatina de Ajo y Perejil.
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fotografía: Flickr
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