Ensalada de Piña con frutos del Mar, ideal en cualquier momento.

 Esta Ensalada de Piña con frutos del Mar es perfecta para llevar al trabajo o comer directamente en casa, ya que la puedes dejar hecha sin que pierda ni textura ni sabor.

La piña en este caso con jugo natural, no lleva azúcares añadidos, es originaria de Sudamérica y es una de las frutas más populares gracias a sus beneficios nutricionales como la que he utilizado para el Postre frío de Piña con Nueces sin Azúcares añadidos.

Es fuente de hidratos de carbono y minerales como el yodo, potasio, magnesio y hierro. Además, posee vitaminas A, del grupo B y C, lo que la convierte en una excelente fuente de antioxidantes.

Su fibra ayuda a depurar el organismo  e ir regularmente al baño, así que puede llegar a prevenir el estreñimiento. Por sus cualidades depurativas y de eliminación de líquidos ayuda a quemar grasas, siendo muy recomendada para personas con celulitis o sobrepeso.

Pero como hoy ha salido el sol en plan veraniego, os propongo esta rica y sencilla ensalada, que vamos igual sirve para un domingo, que para un lunes, porque es fácil, rápida y económica.

Pues vamos con la receta de Ensalada de Piña con Frutos del Mar.

Dificultad 1/10

Raciones 4-5

Ingredientes:

1 lata de piña en su jugo de 140 gr. peso escurrido.

200 gr. de gambas o langostinos pelados.

300 gr. surimi de cangrejo.

2 cogollos de lechuga.

1 Yogur natural desnatado, utiliza sin lactosa si eres intolerante a ella.

Mayonesa 2 cucharadas soperas.

Sal.

Cómo preparar una Ensalada de Piña con Frutos de Mar y yogur

Corta los cogollos de lechuga muy menudos quitando la parte más dura que está en la parte de la raíz.

Los langostinos o gambas cocidos los partes en dados y añades a la lechuga.

Con los palitos de cangrejo o surimi haces la mismo, corta en dados del mismo tamaño que las gambas, añade sal al gusto y mezcla los ingredientes.

En un bol mezcla el yogurt con 2 cucharadas de mayonesa, incorpora 3 cucharadas soperas del jugo natural de la piña, que no tiene azúcar, y mezcla hasta conseguir una salsa ligera.

Puedes tomar la ensalada con una vinagreta de lima y menta por ejemplo.

ya terminada sirve fría mezclada con la salsa de Yogur y Piña.

Servir y disfrutar.

Como podéis ver creo que casi no llega a receta, pero super socorrida si tienes invitados y no tienes tiempo de preparar algo más sofisticado.

Adorna la Ensalada de Piña con Frutos de Mar con medias rodajas de piña en el centro si te apetece o prepara la ensalada para llevar!

De Postre te puede venir muy bien tomar un Batido de Papaya y Jengibre y tienes una comida de lo más saludable!

Esta receta sirve para la dieta disociada en la comida, es perfecta para Celiacos ya que no contiene Gluten, y es muy baja en Calorías.

Puedes ver qué temas de Ensaladas  publico en Facebook, te recuerdo que mi cuenta en Twitter es LasrecetasMaria que no te confundan  así como en Instagram y siempre disponible en Pinterest cuando el tiempo me lo permite!

No te pierdas otras recetas y mis Vídeos de YouTube Las Recetas Fáciles de María