Como Producto analizamos la Sal Negra, una de las variantes de las sales que se están poniendo de moda, y cada una de ellas tiene sus particularidades, aromatizando nuestros platos ya sean de Carnes, Pescados, Verduras y Postres, la sal por supuesto no esta reñida con el dulce, os dejo unas cuantas sugerencias para que la podáis usar..Aunque es similar en su uso a la Sal Negra del Himalaya su sabor es diferente ya que esta ultima tiene un sabor diferente, con recuerdo de yema de huevo seca, contiene menos sodio y ambas tienen menos contenido salino; La Sal de Ibiza por el contrario nos va a dar un sabor a brasas a nuestros platos, sabor ciertamente muy agradable y estamos usando Producto de nuestra Tierra.

 

De Cocina con Ana me he traído esta Velouté de Guisantes conParmesano, Ibérico y Sal Negra, un nombre un poco difícil para esta sencilla y magnifica receta.. en mi blog ya habéis podido ver el   o Los Chipirones al Vapor con Hierbas Frescas le da ese toque especial.. y vosotros que tipos de sal usáis en vuestros platos..?