- 4 tulipas de chocolate
- 3 yogures griegos
- 3 claras de huevo
- 5 cucharadas de azúcar
- 80 g de azúcar
- 2 limones
ELABORACIÓN
- Lavar un limón, secarlo y cortar la cáscara en tiritas. Verter 1/2 vaso (1dl) de agua en un cacito, añadir 80 g de azúcar y llevarlo a ebullición.Añadir la cascara de limón y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Escurrir las pieles de limón y dejar que se enfrien.
- Rallar la piel y exprimir el jugo de limón restante. Mezclar los dos ingredientes con el yogur. Montar las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas, añadiendo el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue bien firme. In corporar a la mezcla de yogur, removiendo delicadamente de arriba abajo y distribuir la mousse en las tulipas. Decorar el centro con las tiritas de limón y servir
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