ESPAGUETIS NEGROS

INGREDIENTES

• 250 g de espaguetis
• 2 latas de chipirones en su tinta
• 8 gambas
• 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito
• 1 guindilla
• caldo de pescado
• aceite
• sal

ELABORACIÓN

1. Poner a calentar el caldo de pescado en un puchero u olla grande, echar sal cuando comience a hervir e introducir los espaguetis dejándolos caer en forma de abanico; remover hasta que estén completamente cubiertos por el caldo y cocer el tiempo indicado en el envase. Escurrir y reservar.
2. En una sarten amplia  poner 1 cucharada de aceite, añadir las gambas peladas y la guindilla sin las semillas interiores.
3. Remover rápido, retirar la guindilla echando los chipirones con su tinta y la salsa de tomate.Dejar unos minutos removiendo de vez en cuando.
4. Añadir los espaguetis a la sarten, remover a fondo hasta conseguir mezclar todo cociendo luego un par de minutos para que se unan los sabores.
5. pasar a una fuente honda y servir rápido y caliente.