Resulta que está elaborado a partir de un concentrado de soja y con un sabor en una de sus variedades muy parecido al de la carne de pollo. La primera reacción fue de excepticismo y pensamos que sería un producto similar a los conocidos Seitán, Tofu, Tempeh, etc. Decidimos probarlo (compramos las Tiras) y nos sorprendió tanto su sabor (realmente sabe a pollo) como su textura, muy firme, ya que la estructura de su proteína de soja es mucho más fibrosa.
Realmente es una preparación muy sabrosa, tiene un toque "gastro" que le dan los diferentes acabados y condimentos y la hacen atractiva para todos los públicos.
Sus fabricantes Foods for Tomorrow, una empresa catalana, definen este nuevo producto como una nueva generación de proteínas vegetales con las que consiguen los sabores a pollo y ternera.
En su web podéis ver que sus distribuidores son ya numerosos y encontraréis los puntos de venta de cada ciudad. En Barcelona nosotros la compramos en Ametller Origen.
Se presenta en varios formatos, de los que hemos probado las "Tiras" y los "Bocados sabor Mediterráneo". En esta ocasión os presentamos un salteado con las "Tiras" y en breve os enseñaremos un Poke vegetal que nos quedó estupendo con los Bocados.
Ingredientes para 1 plato
1 paquete de Tiras de Heüra
Cebolletas frescas incluso lo verde
2 dientes de ajo
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Laminar los dientes de ajo y cortar las cebolletas en aros, incluso lo verde.
En una sartén con un poco de aceite, dorar las cebolletas y los ajos, cuando ya tengan un poco de color, añadir las tiras de Heüra y dejar cocinar hasta que se dore todo junto. Agregar sal y pimienta negra al gusto.
Servir caliente.
Enlaces relacionados:
https://www.heurafoods.com/
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Muchas gracias por tu visita!!