ESPAGUETIS A LA CARBONARA

 INGREDIENTES:

2 Huevos

2 Lonchas de beicon, (En realidad es  careta de cerdo, también cortada fina, pero en este caso lo haremos con el mencionado beicon, cortado como se aprecia en la foto)

1 Paquete de espaguetis

Queso Parmesano, y también le añado un poco de Emental.

Sal, agua y un poco de orégano

 PREPARACIÓN:

1º - Ponemos las dos cucharadas de mantequilla en una cazuela y echamos el beicon cortado. y lo dejamos que se sofría un poco. Le añadimos un chorrito de agua. (Si es agua y no crema de leche. Además es mucho más barata)

2º - En un bol ponemos los dos huevos. (En realidad serian las yemas, pero como no tenia pensado hacer nada con ellas este día las deje para la salsa).

 3º Echamos el queso en el bol donde tenemos los huevos. Añadimos el beicon que hemos frito y mezclamos. Ya tenemos la salsa.

4º Cocemos la pasta y le añadimos la salsa por encima. Mezclamos y listo.

Ponerle un poco de orégano por encima, o mejor aún, un poco de pimienta..