Aquí os dejo otra variedad para cenar pizza el fin de semana o una tarde-noche de partido en casa.

El nombre de la pizza «cuatro estaciones», viene dado por las cuatro estaciones del año.

En su forma clásica y tradicional esta pizza llevaría una parte con champiñones que representan el otoño, otra parte con pepperoni y aceitunas negras que representan el invierno, una tercera parte con alcachofas como símbolo de la primavera y la última parte con tomate y albahaca que representan el verano. A raíz de esto existen múltiples e infinitas combinaciones y mezclas de ingredientes muy diferentes según los gustos.

En esta ocasión he variado y he añadido salami y queso rulo de cabra suprimiendo las alcachofas y la albahaca. Ser creativos y animaros porque a esta pizza le quedará bien cualquier ingrediente.

INGREDIENTES:

– base de pizza sin gluten (base de pizza congelada de Hacendado)

– tomate frito sin gluten (Gourmet)

– queso mozzarella rallado apto (Hacendado)

– cebolleta tierna

– champiñón laminado (Gourmet)

– jamón York de calidad extra (El Pozo)

– queso rulo de cabra (Montesinos)

– salami extra sin gluten (Hacendado)

– chorizo dulce sin gluten (Hacendado)

– aceitunas verdes rellenas de anchoa (Gourmet)

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 200ºC. Sacamos las rejillas y colocamos papel de horno o papel de aluminio en una de ellas.

Untamos abundante tomate frito sobre la masa de pizza, y espolvoreamos con el queso mozzarella cubriendo la masa.

A continuación vamos poniendo los ingredientes en 4 zonas delimitadas y bien diferenciadas.

En una de ellas ponemos el salami cortado en trocitos, en otra el chorizo también cortado en trozos, en una tercera parte ponemos cebolleta tierna, algo de jamón York y unos champiñones laminados bien escurridos y en la cuarta y última parte algo más de cebolleta tierna, unos trozos de queso rulo de cabra y unas aceitunas verdes cortadas en rodajas.

Cuando el horno esté a 200ºC metemos la pizza y la dejamos unos 10-15 minutos a 180ºC según caliente cada horno.