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lunes, 9 de septiembre de 2019

Mantequilla casera



 Hoy vamos hacer mantequilla casera, algo tan facil que no se porque no la habia echo antes,  (con la de veces que se me ha cortado a mi la nata y la he tirado),facil , rica, sin conservantes ni colorates, sin aditivos ni nada, tan solo nata y sal, y tan buena que no tiene comparación con ninguna otra que compremos en el super, estoy segura que si la probais ya no querreis otra

Ingredientes:

  • 1/ 2 litro de nata para montar
  • una pizca de sal

Preparacion:

Empezamos batiendo la nata que tiene que estar muy fria hasta que tenga la consistencia para rellenar tartas

Seguimos batiendo y pronto bajará de volumen , perderá blancura y empezará hacer grumitos


Aún no está asi que añadimos un poquitin de sal y seguiremos batiendo hasta que se separe el suero de la grasa y empiece a salpicar

Entoces colamos el suero y lo reservamos en la nevera para hacer bizcochos o postres, no lo tireis, y con las manos apretamos la manteca y hacemos una bola

Luego la metemos en un cuenco con agua fria para sacar todo resto de suero
La sacamos y envolvemos en papel de cocina para escurrir bien el agua

La colocamos y adaptamos en un tuper  y lista


Guardamos en la nevera  y disfrutamos cada dia de unas ricas tostadas con mantequilla casera echa por nosotros mismos

Probar hacerla, os gustará.

Biquiños y feliz tarde.

2 comentarios:

  1. Cuando era pequeña y vivia en Asturias en casa siempre se tomaba leche de vaca de mis tios y mas de una vez ayude a mi tia Gelines hacer mantequilla que cosa mas rica por eso pocas mantequillas encuentro que me gusten como aquella ,mas de una vez la he preparado en casa como bien dices hacerla con nata es de lo mas facil y el sabor nada que ver con muchas de las que se compran ,te ha quedado divinisima.
    Bicos mil y feliz incio de semana wapa.

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  2. Yo la hago alguna vez y es muy rica me recuerda la que se hacia en casa con la nata de la leche casera.Besinos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.