Puré de Guisantes

¡Cuánto sabor concentrado en una bolita tan insignificante! ¡Qué grande el pequeño guisante!

INGREDIENTES

Una bolsa de guisantes congelados.

1/2 Cebolla

1/2 Pimiento verde italiano.

1 Manzana.

Queso rallado Emmental.

Taquitos de jamón serrano

Picatostes.

PREPARACIÓN

Ponemos en crudo todas las verduras y la manzana en una cazuela, cubrimos con agua y dejamos hervir, hasta que esté blanda la cebolla y el pimiento.

Pasamos por el pasapurés. Emplatamos rellenando el plato con el queso rallado, el jamón y los picatostes.

Nota: La manzana se la añado a sugerencia de una amiga; aunque no le aporta sabor (al menos en el puré de guisantes) sí le aporta suavidad y una textura bastante curiosa. Pero que no os eche para atrás, es opcional.