domingo, 1 de febrero de 2015

Pollo con plátano al curry


Ya caí, me tocó. Yo que presumía ufana, de no haber cogido la gripe este año, me ha dado de lleno y con bastante rapidez. En cuestión de horas se me ha puesto la garganta y los bronquios como si tuvieran lija. En fin, una puñeta.
En fin, paciencia.

Esta receta la saqué de una revista de esas para comidas ligeras, aunque no se yo lo ligero que puede resultar esto, lo que sí digo es que rico está y lo recomiendo.

INGREDIENTES
1 Pollo troceado

1 Cebolla
1 Manzana
1 Plátano
300ml de caldo de pollo

3 Cucharaditas de curry en olvo
4 Cucharadas de leche desnatada
Un puñado de almendras fileteadas
Pimienta negra



PREPARACIÓN
Picamos la cebolla en brunoise y la ponemos a pochar, encima de ella doramos el pollo.

Pelamos y picamos en cubos la manzana y lo añadimos al pollo. Cubrimos con el caldo y deja os cocinar unos 25'

Sacamos un poco d la salsa y ligamos el curry, la pimienta y la leche, la salsa de soja tamari de Kikkoman, lo volvemos a poner en la olla y dejamos cocinar otros 10'

Pelamos el plátano y rebanamos, añadimos junto a las almendras, meneamos bien para que se integren bien los sabores y servimos.
Este plato va muy bien con un arroz aromático del tipo thai o basmati, pero un sencillo arroz blanco forma también un acompañamiento insuperable.



2 comentarios:

  1. A mi me encanta el pollo, y como es una receta nueva para mi. Me la guardo y la haremos un día porque buena se ve .
    Cuídate porque la gripe este año está haciendo mella. incluso está dando a las personas vacunadas, y bastante, por lo que seguro que la cepa habrá mutado y no tiene tanto efecto la vacuna que se pusieron. En casita, antitérmicos y líquidos, si tienes mucho dolor muscular y no tienes alergia, antinflamatorios. Y a la camita o al sofa.
    Un besito Sara y mejorate!!

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    Respuestas
    1. Es que es una carne muy versátil, muy rica y que va con todo. Es casi el comodín de las carnes.

      La gripe está puñetera este año, sí, vas a tener razón con eso de que ha mutado porque los catarros que la acompañan hay a gente que le están durando un mes. Yo espero no tener gripe y estar simplemente en un proceso catarral.
      No aguanto estar quieta.

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Todos los comentarios son bienvenidos, incluidas las críticas constructivas, ya que de todo se puede aprender.

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