Ingredientes
- semillas de lentejas
- agua
Pasos:
Lavar bien las semillas, enjuagarlas en agua para quitar impurezas.
Ponerlas en un bote de cristal a ser posible cubiertas con agua durante toda una noche. Tapar el bote con una tela de mosquito, o tejido que no deje salir las semillas pero si el agua.
Al día siguiente desechar el agua y remojarlas dos veces al día. Dejarlas escurriendo sin agua en un lugar oscuro, ventilado y en posición inclinado para que salga el agua sobrante. Poner un plato debajo para recoger el exceso de agua.
A los dos o tres días vamos mirando el tamaño de los brotes, se considera que cuando el brote tiene el mismo largo del grano está en su punto para comer.
El día que nos los vayamos a comer, ponerlos al sol unas horas para estimular la clorofila de las hojitas para que nos aporte más nutrientes.
Rico y Raw 