Pan de Olivas Negras en Bolsa de Asar
El otro dia mi hermana Alba quiso proponerme un trato, yo pense a ver que querra.. y resulta que la tia va y me propone que le haga un pan de olivas negras con muchas olivas negras jajaja. Y yo le dije… «Y que gano yo??» y su contestacion fue.. pues que lo preparas y yo me lo como.
Total que no me pude negar y se lo hice de la manera mas rapida que pude y mi eleccion fue prepararlo en la bolsa de asar que quedan ricos.
Ingredientes:
310 gr de Harina de Fuerza
175 gr de Agua
20 gr de Aceite
15 gr de Levadura Fresca (Del Mercadona)
1 Lata de Olivas Negras Sin Hueso
1 cucharadita de Sal
Preparación:
– Primero colaremos las olivas y las trituraremos durante unos segundos a Vel. 4.
– Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura 2 Min. a 37º y Vel. 2.
– Añadimos la harina y la sal y mezclaremos 10 Seg. a Vel. 6.
– Incorporaremos las olivas que habremos secado antes con papel de cocina y amasaremos 2 Min. en Vaso Cerrado y Vel. Espiga. La masa no tiene que quedar muy pegajosa, en caso de quedar asi añadir mas harina y volver a amasar.
– Pondremos harina en la mesa de trabajo y en nuestras manos y empezaremos a amasar de nuevo y a darle forma redondita.
– Pintaremos con un poco de aceite y espolvoreamos con muy poquita harina.
Metemos la masa en la bolsa de asar, salpicamos con unas gotas de agua para que quede mas crujiente, hincharemos la bolsa y la cerramos lo mas cerca del borde (porque la masa va a crecer dentro).
– Recordar hacerle par de agujeritos para que pueda salir el aire y asi evitar sustos.
– Colocaremos la bolsa con el pan en la bandeja del horno y esta la pondremos en el centro.
– Hornear unos 30 o 40 minutos a 200ºC como máximo con calor arriba y abajo y con el horno SIN PRECALENTAR.
– Una vez lo veamos doradito, lo sacamos de la bolsa y lo dejamos enfriar.
Como vereis en las fotos de mas abajo, quedo forma triangular porque de crecer se fue para un esquina jeje
Comentarios de los que se comieron el pan:
Mi hermana Alba: «Esta bueno pero la proxima vez las olivas mas grandes» La proxima se las pondre enteras jeje
Mi padre: » Esta bueno, me ha recordado a los que compramos en las firas medievales«
Las Recetas de Ester 