Receta fácil de carrilleras con salsa de naranja muy tiernas

Si quieres comer una carne muy tierna y con un sabor insuperable, no dejes de probar esta receta para que prepares unas carrileras de cerdo muy jugosa y acompañada de una salsa deliciosa de naranja, un plato muy tradicional que no debes dejar de probar.

Aunque las carrilleras siempre han sido considerado parte de la casquería, es una carne que se suele usar cada vez mas por su sabor y textura gelatinosa, tierna y con mucho sabor.

La preparación de esta receta es muy simple, aunque necesite un poco de tiempo para que te quede un buen plato. La cuestión es que esta carne necesita de un buen cocinado y en esta receta el cocinado se hace con un buen caldo de carne y zumo de naranja, lo que hace que cuando este hecho queda una carne en salsa de naranja buenísimo.

En el vídeo podrás ver como se preparar esta receta tan buena explicada de forma simple y paso a paso, para que te queden una carrilleras deliciosas.

INGREDIENTES

4 Carrilleras de cerdo (1 kilo aprox.)
El zumo de 3 naranjas medianas
La corteza de una naranja
3 Dientes de ajo
1 Cebolla
3 Patatas medianas
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
2 Ramas de romero
2 Hojas de laurel
1 Cda de pimentón rojo dulce
Perejil picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
5 Cda de aceite
1700 ml de agua aprox.
500 ml de caldo de carne

(4 personas)

Comentarios

Entradas populares de este blog

Receta fácil de salsa tartufo especial para pasta

La tartufata o salsa tartufo es una salsa muy sabrosa e intensa, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, ya sean unos espaguetis como unos raviolis o ñoquis, lo que prefieras. Esta es una salsa muy simple y rápida de preparar, bueno eso si necesita un tiempo de reposo para que la trufa negra suelte su sabor, lo mejor es que puedes usar rufas en conserva, que son bastante mas económicas que la fresca, que también la puedes usar claro. Lo ideal es usar queso parmesano, que es lo tradicional, aunque ya sabes que siempre tienes opciones, como el grana padano o pecorino, incluso cualquier otro que te guste, las recetas siempre están abiertas a tus gustos. La elaboración es muy simple ya que solo hay que mezclar lo ingredientes y dejarlos reposar al menos una hora, pero puede ser mas si lo prefieres, luego preparar la pasta y cuando esté la echas en la salsa y la mezclas bien, se cocina todo junto un par de minutos y listo. Ya sabes que el siguiente vídeo pued

Receta de arroz con magro de cerdo

Como bien sabes al arroz le va bien todo y para muestra te recomiendo esta receta fácil de arroz con magro de cerdo, un plato muy sabroso y que si eres amante del arroz, como yo, seguro que si o haces se convierte en uno de tus favoritos. El magro de cerdo es una carne muy sabrosa, ideal para cocinarla en salsa o como en esta receta con arroz. Yo te recomiendo que utilices magro de cabeza ya que es más tierno que el de jamón, aunque puedes utilizar cualquiera de los dos. Otra cosa que tienes que tener en cuenta es que cortes la carne de un tamaño parecido para que se cocine al mismo tiempo, si la cortas desigual te pueden quedar trozos mas hechos que otros. Lo ideal es que le pidas al carnicero que te corte tacos medianos, así ya tienes el trabajo echo. Aunque este plato sea muy fácil de elaborar tienes que tener unos pequeños cuidados, como el utilizar una sartén antiadherente, para que el arroz no se pegue. Otra pequeña cosa es el fuego, yo te recomiendo que cocine

Receta fácil y económica de tostas con huevos y bacón

Lo simple a veces es lo mejor, y como muestra te recomiendo estas tostas, un desayuno al estilo Ingles completo y muy sabroso en solo una rebanada de pan de molde, se trata de una receta muy fácil para que elabores unas tostas o tostadas con huevo y bacón. Lo mejor de estas tostas es el resultado tan bueno y vistoso que tiene, ya que con el queso gratinado y el huevo en el centro tienen una pinta que esta diciendo cómeme. La elaboración no necesita de muchos consejos para que te queden buenas, solo que tengas en cuenta que el pan de molde sea de rebanada gruesas, para que aguante bien todo el relleno y que cuando compactes la miga no se rompa. El bacón lo puedes cambiar por alguna otra cosa que te guste, como el jamón serrano o panceta ahumada, incluso algún que otro fiambre. El queso rallado también puede ser el que prefieras, así puedes hacer tuyas estas tostadas tan buenas. Este desayuno tan original lo puedes preparar de forma muy fácil, pero para que no t