Sopa de Tomate Fría con Jamón Serrano

Receta compartida el 04.09.2014 por M Carmen Santarén

Una rica sopa de tomate acompañada de un buen jamón serrano nos va a hacer que consigamos una receta fácil  y con un sabor muy agradable, tomada fría nos resultará muy gratificante en épocas de calor, aunque puede ser tomada en cualquier momento. Os la recomendamos y por eso os decimos como prepararla.

Preparación

1. En una batidora introduciremos todos los ingredientes, tomates maduros, albahaca, sal y pimienta. Previamente habremos pelado los tomates y cortados en trozos.
2. Una vez que hemos batido todo finamente consiguiendo un puré fino incorporamos aceite y a mas baja velocidad procederemos a emulsionar todo.
3. Una vez realizado su batido y emulsión dejaremos en el frigorífico reposando como dos horas antes de tomar.
4. Cuando vayamos a servir cortaremos dados de jamón serrano y procederemos a echar encima de nuestra sopa, echando unas gotitas de aceite de oliva también.

Como podéis observar una   y sencilla con pocos ingredientes, si utilizáis tomates de calidad el plato os lo agradecerá.

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