Crema de verduras

CREMA DE ALCACHOFAS

Ingredientes para 8 personas:


5 alcachofas frescas

5 cucharadas de mantequilla

1 puerro mediano

3 dientes de ajo

1/2 taza de cebolla tierna picada

1 patata mediana aprox. 250 gr.

2 litros de agua

100 ml crema de leche

1 ramita de albahaca

Pimienta negra molida

Sal

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