Tortilla de Patatas y Calabacines en Salsa
En la cocina tenemos electrodomésticos que entre sí pueden complementarse. Por ejemplo, para hacer esta tortilla he utilizado varios aparatos que me han ayudado a terminarla en menos tiempo y así, he podido hacer a la vez varios platos.
Yo he sido la cocinera y los electrodomésticos mis pinches de cocina. Eso no quiere decir que con uno sólo y un cuchillo nos hubiese bastado pero si están ... ¿ Por qué no sacarles el máximo rendimiento ?
Una ayuda nunca viene mal. Todo lo contrario, se agradece mucho, porque siempre, tenemos mil cosas que hacer y le faltan horas al día.
Esta tortilla queda muy jugosa y tiernecita. Con una deliciosa mezcla de sabores.
Así pues ¡ Todos mis pinches preparados: thermomix, vitrocerámica, microondas y cuchillos y sartenes !
INGREDIENTES
TORTILLA
- 1/2 kg. de patatas
- 2 calabacines
- 4 huevos
- 1 cebolla
- sal
- aceite de oliva
SALSA
- 150 g. de vino blanco
- 2 ramitas de perejil
- 1/2 cebolla
- 5 dientes de ajo
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pelamos las patatas , las ponemos en el vaso de la thermomix. Programamos velocidad 4, 4 segundos. Sacamos y reservamos.
Corta los calabacines en dos o tres trozos. Ponlos en el vaso y programa velocidad 4, 4 segundos. Reserva. Haz lo mismo con la cebolla.
Echa todo este picado en un recipiente apto para microondas, pon sal, unas cucharadas de aceite y programa 10 minutos a máxima potencia. Comprueba que están tiernas, si no es así da unas vueltas y programa unos minutos más.
Bate los huevos y agrega las patatas y calabacines ya tiernos, remueve bien.
Pon aceite en el fondo de una sartén, echa el revuelto anterior y ve haciendo la tortilla. Primero por un lado y después da la vuelta. Siempre a fuego medio, sin prisa. Saca y reserva.
En la misma sartén pon aceite en el fondo. Pica la cebolla y refríe; agrega los ajos picados y el perejil. Cuando los ajos estén doraditos, agrega el vino, deja que hierva y que la salsa reduzca un poco.
En este punto mete la tortilla de nuevo en la sartén y deja que absorva salsa . Dale la vuelta y deja que empape la salsita por este otro lado durante unos minutos.
¡ Espero que la disfrutéis !
Me encanta esta tortilla el calabacín le aporta jugosidad y se tiene una pinta estupenda!!
ResponderEliminarBesitos guapa.
Con el calabacín queda tierna y con la salsita está buenísima. Gracias Vanessa!! Un beso y que tengas buen día!!
EliminarLa verdad es que es una buena forma de aprovechar la tortilla que se nos queda de un día para otro. Un besote.
ResponderEliminarEs verdad , si la tortilla se queda seca se le añade la salsa y queda de nuevo jugosa y rica. Un beso guapa!!!
EliminarOh, que rica, las tortillas me encantan y esta tiene que estar deliciosa, además es que la ves y te dan unas ganas de meterle el tenedor...
ResponderEliminarMuchas gracias!! Donde se pone una buena tortilla no se pone nada! para cualquier ocasión! besos!!
EliminarQue delicia! Este finde me pongo manos a la obra. Besos
ResponderEliminarYa me contarás, un beso guapa!!!
Eliminar¡Qué rica tiene que estar esta tortilla! Con calabacín me encanta, ahora, con esa salsa tiene que estar de lujo!!! Qué buenaaaaa!
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana!
Muy jugosa y con mucho sabor, un beso Rosa!!!
EliminarMe gusta la idea de poner salsa a la tortilla, seguro que a más de uno en casa tiene que agradarle. Tomo nota de ella. Besos guapa.
ResponderEliminarPues a probar a ver qué les parece!! Un beso cariño!!!
EliminarQué tortilla más jugosa, es una buena idea la de comerla así
ResponderEliminarUn beso
Queda realmente buena!! Un beso y feliz finde!
EliminarMe gusta la tortilla en salada, suelo hacer la de patatas que esta muy buena tambien, aunque las tortillas me gustan todas, con lo que se le pongan, besos
ResponderEliminarQuedan deliciosas , la verdad, super jugosas y con mucho sabor!! Un beso
EliminarEl calabacin le debe sentar de maravilla a la patata, la idea de la salsa para mi es una novedad.
ResponderEliminarHabra que destrozarla...
Toda tuya, a ver qué inventas!! Besos
EliminarCon lo que me gusta la tortilla y siempre la hago igual, esta versión me gusta mucho!! Una idea muy buena!!
ResponderEliminarMe quedo por aquí y te invito a mi cocina!!
Besotesss
ya te conocí en tu blog y encantada, muchas gracias y esta es tu casa parea lo que quieras!! Besos
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