Lasaña de carne en Thermomix y Mambo

Hoy lasaña en Mambo

18 placas de lasaña. Use 2 paquetes y me sobraron unas 10/12 placas 

100 g queso, para gratinar

130 g zanahorias

130 g cebollas

50 g apio o pimiento verde 

2 diente ajo

500 g tomate triturado, natural o en conserva

50 g aceite de oliva virgen extra

800 g carne picada

1 cucharada sal

Pizca pimienta

1.Si utilizas placas de lasaña que no necesitan cocción, ponlas en remojo para que se ablanden. Después escurre bien y pon sobre papel de cocina absorbente. Si son de hervir, cuece y escurre de igual manera. Reserva.Yo las puse tal cual y sin remojar,ya se ablandan de por si

2.Pon el queso en el vaso partido en 4 trozos. Programa 10 segundos, velocidad 7. Retira del vaso y reserve. Yo usé ya rallado.

3.Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el apio, el ajo y el tomate triturado. Programa  15 segundos, velocidad 

4.Con la espátula baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añade el aceite y programa 7 minutos, temperatura 120 Varoma, velocidad 1.

5.Cuando acabe el tiempo programado, añadela carne picada (mezcla bien con la espátula para que quede suelta), la sal y las especias, y programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Mambo vel 1 con mariposa a 120

Si ves que la salsa ha quedado un poco líquida, programa 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (retira el cubilete y en su lugar ponga el cestillo sobre la tapa, apoyado en sus 4 patitas, para que no salpique). Retira y reserva.

Precaliente el horno a 180º

Pon en una fuente una capa de placas de lasaña, cubre con parte de la salsa preparada, y vaya haciendo capas hasta terminar con una placas de lasaña.

Sin lavar el vaso, haz la bechamel y cubre con ella la lasaña. Espolvoree con queso rallado y hornee durante 15 minutos. Gratínela a continuación hasta que esté dorada.

Puedes poner alguna capa entre medias de la carne que también queda muy bien

Bechamel

80 gr mantequilla cortada trozos pequeños o bien blandita

1 cucharada postre sal 

Pizca nuestra moscada o pimienta

100 gr harina

1 litro leche

Programa 12 min vel 3  temperatura 100

Espero que os guste a mí me han salido 3 fuentes de lasaña que se puede congelar así que si os sobra no hay problema 🤗

Compra tu mambo aquí 👉 https://clk.tradedoubler.com/click?p=283907&a=3071172&g=24041056&url=https://www.storececotec.com/es/robots-de-cocina/443-mambo.html?a=0