VASITOS DE QUESO CREMA MERENGUE Y MERMELADA DE ARÁNDANOS

VASITOS DE QUESO CREMA MERENGUE Y MERMELADA DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES

200 gr de galletas Maria o Digestive

60 gr de Mantequilla

2 Claras de huevo (90 gr)

180 gr de azúcar

1 frasco de mermelada de arándanos 

500 gr de queso tipo philadelphia

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas 

 añadimos la mantequilla fundida

 mezclamos bien

ponemos  un poco en el fondo de los vasitos y reservamos

Con las claras y el azúcar hacemos un merengue suizo (receta aqui) y reservamos un tercio

al resto le incorporamos el queso crema y la mermelada,  mezclamos bien.

rellenamos los vasitos con esta mezcla

y cubrimos con merengue

servimos