Este bizcocho es el tradicional de yogur que se ha hecho en mi casa toda la vida, pero le dimos un pequeño toque especial de color y divertido con Lacasitos para celebrar un cumpleaños.
Recordar que las medidas son las del yogur.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
1 yogur natural
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de aceite de oliva
1 chorrito de anís
Ralladura de un limón
1 sobre de levadura
Mantequilla y Harina (para engrasar)
Una tableta de chocolate negro
Lacasitos
Para preparar el color verde:
Colorante alimenticio vahine (azul, amarillo).
Preparación:
Engrasamos y enharinamos el molde y reservamos.
Cogemos los huevos y separamos la yema de la clara.
En un cuenco grande batimos las yemas, echaremos el yogur y aprovechamos el vasito para las medidas, echamos el azúcar, el aceite y la ralladura de la piel del limón. Tamizamos la harina y la agregamos, hacemos lo mismo con la levadura. Ahora vamos con la tonalidad del verde, mas o menos intenso sera dependiendo de la cantidad que pongáis, en mi caso puse tres gotas de azul y tres de amarillo, de colorante alimenticio Vahine. Remover para mezclarlo bien.
Añadimos la levadura y remover bien.
Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos, con movimientos envolventes de abajo a arriba.
Vertemos la mezcla en el molde con cuidado y con la ayuda de una lengua de silicona, para rebañar bien el molde.
Metemos el molde en el horno unos veinte minutos pero el tiempo dependerá de cada horno, para saber que ya esta listo bastara con pinchar con un palillo en el centro y si sale limpio ya esta, si aún sale mojado de la masa le faltara más tiempo.
Dejar reposar unos cinco minutos dentro del horno con la puerta entre abierta, sacar del horno y dejar que se enfrié un poco y desmoldar, lo pondremos sobre una rejilla.
Ahora haremos a trozitos el chocolate, lo ponemos en un bol y lo desharemos en el microondas.
Lo vertemos por encima del bizcocho y dejar enfriar unos minutos para que se cuaje el chocolate.
Y adornamos con los Lacasitos.
Ha quedado perfecta espero que le guste .
Y a vosotros también.
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