Falso tartar de tomate con queso Mahón

Una receta resolutiva, rápida y muy fácil de preparar que nos puede salvar algún aperitivo,

es este tartar de tomate con queso Mahón.

INGREDIENTES:

2 TOMATES MADUROS DE ENSALADA

1 CUCHARADA DE ALCAPARRAS

CEBOLLA BLANCA

1 DIENTE DE AJO

OREGANO 

SÉSAMO

MOSTAZA ANTIGUA

ACEITE DE OLIVA DE BINISSAIDA

VINAGRE 

SAL EN ESCAMAS

LASCAS DE QUESO MAHÓN CURADO

Pelar los tomates a dados muy pequeños, quitar las pepitas y escurrir en un colador

Cortar la cebolla a dados todo lo pequeño posible

Picar las alcaparras y el ajo

En un bol vamos a aliñar todo.

mezclar los tomates cortados con la cebolla, el ajo y  las alcaparras, 

media cucharadita de orégano, media cucharadita de sésamo,

 salpimentamos y aliñamos con una cucharada de mostaza, vinagre y aceite de oliva

Dejar macerar unos 15 minutos.

Emplatar como aperitivo en cucharas o vasitos, con unas lascas de queso Mahón