Tortilla de bacalao (Thermomix)

Tortilla que vamos a prepararen la Thermomix y que cuajaremos en la sartén. Aparece en la página www.recetasparathermomix.com

Ingredientes:

- 6 huevos

- 3 dientes de ajo

- 1 cebolla grande

- 300 gr migas de bacalao desalado

- 50 gr aceite de oliva

- Perejil

Elaboración:

1. Echamos en el vaso los ajos y la cebolla en trozos y picamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas y añadimos el aceite. Sofreímos 15 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

2. Mientras picaremos el bacalao en trocitos pequeños y reservamos.

3. Incorporamos el bacalao y cocinamos 5 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Agregamos los huevos y el perejil al gusto y batimos 10 segundos a velocidad 3.

5. Cuajamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

6. ¡A disfrutar!