Helado de queso y lemon curd en heladera

Lo más importante es que el vaso de la heladera tendrá que estar mínimo las 12 horas previas a hacer el helado en el congelador. No hay demasiadas recetas para helados en heladera, aparte de las que vienen con la máquina. Después de mirar y remirar he hecho mis propias versiones y hoy os traigo ésta.

Os comparto aquí el enlace de la receta de lemon curd para la thermomix: https://lauraysuscacharros.blogspot.com/search?q=lemon+curd

Ingredientes:

- 120 gr queso de untar

- 40 gr leche condensada

- 30 gr azúcar

- 75 gr nata

- 50 gr leche

- 1 y 1/2 cucharadas lemon curd
- 3 galletas chiquilín en trocitos pequeños

Elaboración:

1. Montamos, enchufamos la heladera y programamos 20 minutos (no le damos todavía al ON).

2. En una jarrita echamos todos los ingredientes del helado. (Lo de echarlo en una jarra y después de golpe a la heladera es por una razón, si vamos echando y pesando los ingredientes directamente en la heladera de uno en uno se nos van a congelar y no podrán girar las aspas).

3. Según lo echamos le damos a encender (ON). Cuando termine el tiempo repartimos en cuencos y servimos.

4. ¡A disfrutar!