domingo, 30 de junio de 2019

Bizcocho de anís y limón

Seguimos con los bizcochos, éste con sabor a los que hacían las abuelas. La receta la encontré casi por casualidad en la página www.directoalpaladar.com


Ingredientes:
- 4 huevos
- 350 gr azúcar
- 100 gr licor de anís
- Zumo de 1/2 limón
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- 225 ml leche entera
- 50 gr aceite girasol
- 1 sobre de levadura
- 400 gr harina
- Azúcar para espolvorear

Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180º C y forramos un molde, lo engrasamos y enharinamos.
2. Batimos los huevos con el azúcar y el anís.
3. Incorporamos el zumo (y la ralladura), la leche y el aceite.
4. Por últimos agregamos la levadura y la harina. Batimos hasta que no queden grumos.
5. Volcamos en el molde y espolvoreamos una generosa cantidad de azúcar por encima de la masa para crear una costra.
6. Horneamos 45 minutos y pinchamos para comprobar que está bien hecho por dentro. Dejamos enfriar.
7. ¡A disfrutar!

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