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jueves, 12 de septiembre de 2019

Conchas de Chocolate (estilo Codan)


Un postre con ingredientes básicos y económicos. De 

fácil elaboración y un resultado muy bueno.

Como las conchas Codan de toda la vida, pero todo 

artesanal, lo más sano posible. Sin aditivos ni 

conservantes.

Evidentemente no es igual que el industrial, su sabor 

varía, pero el resultado es genial y están muy ricos.

Son unas tortas blandas con relleno de chocolate.

Serán la delicia de niños y mayores.


Ingredientes:

-100 gramos de azúcar.

-50 gr. de azúcar moreno (o 30 gr. más de azúcar 

normal).

-90 gr. de aceite de girasol.

- 120 gr. de leche entera.

-40 gr. de leche en polvo (se puede sustituir por 

maicena, pero mejor la leche).

- 1 huevo.

- 180 gr. de harina de repostería.

- 1 sobre de gasificante (los dos colores).

-1 pizca de sal.

-150 gr. de nata de montar.

-150 gr. de chocolate para fundir.

-1 cucharada de cacao en polvo.

-1 cucharadita de vainilla.



Preparación de la receta:

Echamos al vaso el aceite, vainilla, huevo, leche, leche

en polvo, harina, gasificante, azúcar blanco, azúcar

moreno y sal. 20 segundos, velocidad 6.

Llenamos una manga pastelera con boquilla lisa. 


Dejamos reposar.

Precalentamos el horno a 180 Cº unos 15 minutos.

En una bandeja de horno con papel, vamos haciendo 

montoncitos pequeños y separados, porque luego crecen

mucho.


Horneamos a 180 Cº, 10 minutos o hasta que los bordes 

empiecen a estar dorados.

Cuando se enfríen, despegamos de la bandeja.

Ponemos en el vaso la nata, el chocolate y el cacao puro

para el relleno. 5 minutos, 50 Cº, velocidad 1.


Metemos en la nevera mientras horneamos las tortas. En

 cada mitad ponemos un poco de relleno y tapamos con

 otra mitad. Apretamos un poco con cuidado.

Conservad en lugar fresco. Se pueden congelar.

Espero os haya resultado útil. Cualquier duda 

preguntad.

Tiempo de elaboración: bajo.

Dificultad: baja.

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1 comentario:

  1. Esa receta es mía, por favor ponga la fuente de procedencia o bórrela, pues tengo derechos de autor,
    https://www.juanideanasevilla.com/2014/02/conchas-de-chocolate.html

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