RIGATONI CON CREMA DE CHAMPIÑONES

RIGATONI CON CREMA DE CHAMPIÑONES 

Cuando el tiempo es oro y necesitamos preparar algo rápido, quien mas quien menos, siempre ha tirado de la pasta.
Esta receta es muy sencilla de hacer, rápida y le da un toque especial a nuestros platos de pasta.

INGREDIENTES : 

1 vaso de Rigatonis
8 Champiñones grandes
1 Cebolleta
Sal
Pimienta
Oregano
Leche evaporada
1 cucharada de Parmesano
1 Nuez de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. Cocemos la pasta  en agua con una pizca de sal , y la dejamos al punto de cocción que mas nos guste. 
2. Laminamos los champiñones y picamos muy finito la cebolleta, ponemos una sartén al fuego con la nuez de mantequilla, cuando este completamente derretida añadimos la cebolleta cuidando que se dore poco a poco. 
3. Cuando la cebolleta este dorada incorporamos los champiñones, le añadimos un toque de pimienta y sal y dejamos a fuego fuerte durante 3-4 minutos, haciendo bailar la sartén para que no se nos agarre la cebolleta ni los champiñones, pasado este tiempo añadimos como medio vaso de leche evaporada y dejamos que reduzca al fuego. 
4. En un par de  minutos veremos como la leche va evaporando y se va quedando una crema, es el momento de emplatar, espolvoreamos el Parmesano y un poco de oregano y a disfrutar de un riquísimo plato de Pasta. 

Ni que decir tiene que un Lambrusco fresquito acompaña este plato de maravilla. 

                                              

Como siempre, te invito a utilizar los comentarios para dejar tu opinión en este artículo. Si te ha gustado esta publicación y no quieres perderte ninguna otra, sígueme a través de suscripción por email, en Facebook y  en Google +. Usa los botones sociales a la cabecera de la publicación para recomendarla a tus amigos. ¡Gracias! ;-) 

https://www.facebook.com/pages/Las-Recetas-de-David-Cocina-Bariatrica-con-Sabor/1539275839637990?ref=bookmarks