INGREDIENTES
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6 muslos de pollo
1 cebolla grande
240 ml. de vino Pedro Ximénez
la misma cantidad de agua
un puñado de pasas sin pepitas
8 dátiles
6 ciruelas sin hueso
sal pimienta , aceite
ELABORACIÓN
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OLLA GM
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Ponemos en remojo las ciruelas uvas y dátiles en el vino , yo lo tuve 4 horas , o la noche anterior a la receta , salpimentamos los muslos , en la cubeta de la olla ponemos el aceite y en menú freír vamos dorando los muslos , cuando estén todos reservar , en el mismo aceite sofreímos la cebolla picada , cuando veamos que está tierna volver a poner los muslos el vino con las ciruelas dátiles y las uvas rehogamos , ponemos la misma cantidad de agua que el vino , tapamos la olla programar menú guiso alta presión , 180º , 10 minutos
terminado despresurizar probamos de sal , queda super delicioso receta de Araceli Polo
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