Ese es el nombre que yo le he dado a estos langostinos hechos según una receta para wok, pero yo he utilizado una sartén. Este tipo de recetas que se hacen en wok o salteadas en una sartén se preparan con rapidez, con ingredientes variados, usando salsas preparadas de las que venden en los estantes del supermercado dedicados a la comida china u oriental. El resultado son platos muy sabrosos y coloridos, de los que entran por los ojos y luego, al probarlos, repetimos.

Qué necesitamos:

• Medio kilo de langostinos frescos, crudos y pelados
• Una clara de huevo
• 100 gramos de harina de maíz
• 150 gramos de agua
• Sal
• Para la salsa:
• Un pimiento rojo y otro verde
• Dos zanahorias
• Media cebolla
• Un diente de ajo
• Un chorrito de soja
• Aceite de oliva
• Un vasito de Jerez seco o manzanilla
• Una guindilla
• Un vasito de tomate triturado

Cómo se hace:

En un cazo mezclamos el agua con la harina de maíz, la clara de huevo y sal.

Por esta mezcla vamos pasando los langostinos y los freímos.

Los dejamos escurriendo.

Para hacer la salsa pelamos y picamos todas las verduras y vegetales.

Las zanahorias las cortamos en bastones. La guindilla la picamos en trocitos muy pequeñitos.

En una sartén con aceite sofreímos todos estos ingredientes.

Añadimos sal a gusto, el vino, la soja y el tomate.

Cuando esté hecho añadimos los langostinos fritos y escurridos y los mezclamos.

Tenemos un plato original, hecho con ingredientes fáciles de encontrar pero con un toque original. Muy rico.