Nada…que no se va el calor. Y aún siguen apeteciendo las ensaladas. Nada mejor que la fruta fresca y las ensaladas para los días calurosos. Así que unimos ambas cosas y el resultado es esta ensalada de frutas que está deliciosa.

Qué necesitamos:

• 200 grs. de gambas
• Una pera
• Un mango
• Un melocotón
• Para la salsa rosa:
• Mayonesa
• Ketchup o salsa de tomate
• Una cucharada de coñac
• Una pizca de pimienta molida.

Cómo se hace:

Cocemos las gambas y las pelamos. Pelamos y cortamos la fruta en trocitos.

Hacemos la salsa rosa.

En un cuenco grande o en varios pequeños repartimos la fruta.

Encima ponemos las gambas.

Sobre ello echamos un poco de salsa rosa…y listo. Más fácil imposible, y riquísima.