Esta es la forma tradicional del presentar el guacamole y está muy rica , pero en casa también lo tomamos en tostada, una buena base de guacamole y un buen jamón ibérico troceado
¿ Cual te gusta más?
Ingredientes:
Media cebolla roja pequeña
1 tomate maduro mediano/ pequeño
2 aguacates medianos/ grandes
Sal
Aceite de oliva virgen
zumo de 1/2 lima y si no tienes limón( mejor siempre lima)
Una pizca de tomillo
Una pizca de comino
Semillas de cilantro ( si no tienes fresco es una pasada su sabor concentrado)
Nachos ó pan de semillas tostado y 2 lonches de un buen jamón serrano ibérico
Elaboración:
Pelamos la cebolla, lavamos el tomate , lo cortamos en cuartos y lo ponemos a cortar en la picadora, no lo trituro con batidora ya que nos gusta con trocitos; añadimos después el aguacate y hacemos lo mismo.
Ahora ponemos las especies, la sal, zumo de la lima y el aceite; como ves en la foto, es en pequeña cantidad las especias. Trituramos
Y nos queda este guacamole listo.
Presentación:
Como puse en la entrada de esta receta, tenemos la forma tradicional con nachos
O con una tostada, una buena capa de guacamole y el jamón serrano troceado
