27 de enero de 2014

Ensalada de queso mozzarella y tomate



Vamos con una ensalada para ir rebajando los excesos de estas Navidades, es una ensalada  llena de sabor y sin muchas calorías, sencilla en donde las haya, pero también muy rica.

Ingredientes para una persona:
Mozzarella light
Tomate para ensalada
Pepino
2 Patatas asadas que tenía del día anterior y que me sobraron (asadas con aceite, sal,  pimentón dulce y pimienta negra).


Para el aliño:
2 anchoas
2 pepinillos en vinagre
5 aceitunas negras
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:
Cortamos el queso, el tomate y el pepino en rodajas,  para el aliño trituramos todos los ingredientes y le agregamos el aceite y la sal ponemos un poco del aliño por encima del queso y de las patatas asadas, regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima
Una ensalada riquísima.



31 comentarios:

  1. Qué rica! Me encanta ese aliño, con las aceitunas, las anchoas, los pepinillos... te aseguro que hoy para comer, lo hago! Muchas gracias, apañá, un beso.

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  2. Deliciosa y con un aliño estupendo.
    Un hesito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. la ensalada caprisse de toda la vida con un poco albahaca, mmmmm

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  4. Esta ensalada es una delicia, una de mis favoritas!! Bs.
    Julia y sus recetas.

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  5. No me extraña que sea una ensalada rica de sabor con esas patatas asadas que aprovechaste y con este aliño tan bueno

    Abrazos y buena semana

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  6. Estás hecha una mozza-rella y te has lucido con esa ensalada espectacular y que a mí seguro que me gusta.
    Besos
    Jorge.

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  7. uhmmmm que ricas las ensaladas
    que bien sientan y que bien te quedas después de haberlas comido
    una acertada combinación y un aliño delicioso
    besossss y feliz semana !!!

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  8. Todo un clásico de la cocina italiana M. José, pero con un aliño que la hace muy especial. Un besito y feliz semana.

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  9. M. José hoy nos presentas una ensalada de las que más me gustan mozzarella y tomate,, además tan bien acompañada como tu la has puesto tiene que estar aún más buena. Besos

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  10. Sano, sencillo y rápido, no se puede pedir mas¡ Fantástico¡ Mil besiños

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  11. La ensalada estupenda pero es que con ese aliño está bueno hasta el dedo
    Besotes preciosa

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  12. mmm esas anchoas le tienen que dar un gusto más que rico....feliz semana.

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  13. Me encanta esta ensalada la verdad es que nosotros la comimos hoy pero sin patata ni salsa, por cierto esa salsa me pareció muy rica.
    Besos cris y laura

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  14. La ensalada y las patatas con ese aliño tiene que estar de rechupete!!
    Que tengas buena semana M Jose, besos.

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  15. Qué ensalada más rica y apetece en cualquier momento ehh

    besazos

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  16. Es una ensalada deliciosa, nosotras, con alguna variación, solemos hacerla como plato único para cenar.
    El aliño, maravilloso.
    Un beso.

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  17. Con pocos ingrediebtes, que rico y sano se puede comer.
    Bs

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  18. Deliciosa y con un aliño bien sabroso! Bs

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  19. Una ensalada muy rica y mediterranea, osea sana, me gusta.
    Besos. Lola

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  20. Me ha gustado mucho el aliño que le has puesto a esta ensalada... ya me has dado una idea para mañana.. jeje

    Besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/

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  21. Mi querida amiga, es una ensalada tan completa,que vale para plato unico, que rica con esas patatas cocidas me ha encantado, te ha quedado perfecta. Mil besicos cielo

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  22. Deliciosa receta y el aliño espectacular, tomo buena nota. Un abrazo, Clara.

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  23. Con este aliño está para no parar, seguro que me gusta.
    Besos.

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  24. Que bueno, esto es para no dejar nada

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  25. Esto ha de estar delicioso....no paro de comer y me repito!!.........Abrazotes, Marcela

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  26. Me encanta esta receta que has pueto. La mezcla de sabores es muy sugerente, además de todo el frescor que transmite.

    Besos.

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  27. Apetitosa, rica, refrescante y con pocas calorías ¿se puede pedir más?
    Me encantan las ensaladas.
    Cariños y buena semana.
    Kasioles

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  28. Hola !
    Qué ensalada tan sabrosa , el aliño quele has puesto me ha encantado !
    Bss.

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  29. eso eso, a perder los excesos de las navidades! muy buena ensalada! A mi me encantan y las como en cualquier época del año aunque haga frío. saludos!

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