viernes, 20 de septiembre de 2019

GALLETAS KOULOURAKIA GRIEGAS



Unas galletas típicas de la semana santa griega , pero están tan ricas que apetecen en cualquier época del año . Como decoración suelen llevar sésamo , pero yo les puse solamente azúcar .


Ingredientes :

170 gr. de azúcar 

Ralladura de 1 naranja 

115 gr. de mantequilla en pomada 

2 huevos 

60 ml. de leche 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

450 - 500 gr. de harina 

1 cucharadita de levadura 

1/2 cucharadita de sal 

Huevo batido y azúcar para decorar 

( sésamo opcional ) 


Preparación :

En un bol mezclamos el azúcar y la ralladura de naranja .

Añadimos la mantequilla y la batimos hasta que este cremosa .

Incorporamos los huevos , el extracto de vainilla y la leche . Mezclamos bien .

Vamos añadiendo la harina , levadura y sal , poco a poco y mezclamos suavemente .

Amasamos hasta obtener una masa blanda que no se pegue a las manos .

Envolvemos en film y dejamos reposar en el frigo 30 minutos .

Precalentamos el horno a 200º .

Dividimos la masa en porciones de unos 35 gr. aprox. y les damos forma espiral .

Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada .

Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar y sésamo ( yo el sésamo no le puse ) .

Horneamos durante 18-20 minutos aprox. , hasta que esten doradas .

Sacamos , dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla para que enfríen .








5 comentarios:

Mijú dijo...

Pinky eres una artista de la galletas.
Que bien que te quedan :-))))))))))))

Fely dijo...

riquísimas galletas que ya tengo guardada en pendientes. besinos

mar dijo...

Ya he arreglado mi blog por fin se puede comentar jajjajaa besazos
Menudas galletas me han fascinado perdóname q hacía un montón que no me pasaba por tu cocina

Thermofan. Marisa G. dijo...

Candy, son preciosas y para variar, totalmente desconocidas para mí. Estarán muy buenas seguro.
Besos

Marta dijo...

No las he probado nunca pero seguro que están buenisimas, la vista es espectacular.
Besitos