jueves, 5 de octubre de 2017

Magdalenas Clásicas


Ingredientes
200 gr de azúcar
1 limón
170 leche entera
170 aceite de oliva muy suave o de girasol
270 gr de harina
1/2 sobre de levadura

Elaboración Tradicional

Ponemos a calentar el horno a 180 grds.
Preparamos las 12 capsulas en una bandeja.
Batimos los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla homogénea, añadimos la leche, el aceite y seguimos batiendo.
Rallamos la cascara de limón y se la añadimos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos añadiendo a la mezcla anterior hasta que tengamos una mezcla bastante homogénea.
Llenamos las capsulas hasta 3/4 partes y ponemos un poco de azúcar por encima. 
Horneamos unos 20 min. después comprobamos pinchando con un palillo.
Dejamos enfriar sacamos las magdalenas y colocamos otra tanda de capsulas.

Elaboración Thermomix

Ponemos a calentar el horno a 180 grds.
Preparamos las 12 capsulas en una bandeja.
Ponemos el azúcar y una tira de la piel del limón y pulverizamos 30 seg. a vel. 10.
Incorporamos los huevos y ponemos 2 min. 37 grds. a vel. 5.
Añadimos la leche y el aceite y ponemos 10 seg. vel. 5.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos, ponemos 10 seg. vel. 3.
Llenamos las capsulas hasta 3/4 partes y ponemos un poco de azúcar por encima.
Horneamos unos 20 min. después comprobamos pinchando con un palillo.
Dejamos enfriar sacamos las magdalenas y colocamos otra tanda de capsulas.


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