INGREDIENTES:
pasta ( la que más os guste . Yo he usado unos macarrones tipo pluma)
tomates cherry
pimiento rojo
pimiento amarillo
setas
cebolla
pollo asado
sal
pimienta
aceite de oliva
albahaca fresca
queso rallado,( de nuestra elección)
PREPARACIÓN:
Las cantidades las he puesto a ojo , y el pollo ,son restos de un pollo que había asado
Picamos los pimientos y la cebolla. y rehogamos en una sartén con un fondo de aceite . Una vez rehogado ,añadimos las setas picadas , y dejamos cocinar 5 minutos.
Agregamos los restos de pollo asado y los tomates cherry ,partidos por la mitad . Dejamos cocinar todo juntos, unos 10 minutos . Salpimentamos y reservamos.
En una olla, hacemos la pasta , como nos indique el fabricante . Una vez cocida , la escurrimos y agregamos a la sartén . Un truco : Yo suelo reservar medio vasito del agua de cocción, y cuando agrego la pasta , lo echo también.
Removemos, y dejamos que caliente todo bien . Servimos, espolvoreados con un poco de albahaca picada, y el queso rallado de nuestra elección
