Endivias a la vinagreta de gambas

Endivias en vinagreta y gambas

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Tiempo de preparación 15min

Tiempo de cocción 5min

Tiempo total 20min

Receta de Endivias en vinagreta y gambas

Receta fresca de endivias rellenas de vinagreta de gambas ideales para el verano.

Esta receta de Endivias en vinagreta y gambas era la propuesta que Maribel Sánchez presentó al Concurso de Tapas que organizó la Asociación de Amas de Casa «La Mangrana».
Os dejo la receta para que la podáis probar en casa!

Ingredientes para hacer Endivias en vinagreta y gambas

Endivias
Gambas peladas
Pimiento rojo
Pimiento verde
1 huevo duro
1 cebolla tierna
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Etiquetas

Mariscos
Española
Picar, Vinagreta

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Endivias en vinagreta y gambas

Cuece las gambas.
Prepara una vinagreta con los pimientos y el huevo bien picados. Mezcla con un chorrito de vinagre (al gusto) y aceite de oliva. Salpimenta al gusto.
Añade las gambas (si son muy grandes las puedes cortar en pequeños trozos) a la vinagreta y mezcla.
Separa las más grandes de las endivias y rellena con la vinagreta. Sirve frío.