lunes, 8 de julio de 2019

Ensalada de pajaritas tierra y mar


Hoy vamos a preparar una rica ensalada, que ya va haciendo calorcito y es lo que mejor entra.


La verdad es que las ensaladas es una de esas recetas que nunca faltan en casa, bueno y creo que en la vuestra tampoco, ya que pienso que son un incondicional en la dieta mediterránea.


Lo tienen todo!! Son fáciles y rápidas de preparar y están muy ricas. Ahhh y lo mejor de todo... son súper saludables!!


La ensalada de hoy la vamos a preparar con pasta en forma de pajaritas pero la podéis preparar con cualquier otra pasta.








Vamos a necesitar…

  • 220 gr de pasta de pajaritas
  • 50 gr de queso curado.
  • 8 o 10 olivas verdes sin hueso.
  • 2 cucharadas de maíz dulce.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 lata de filetes de anchoa en aceite.
  • 4 palitos de surimi.
  • Aceite de oliva, vinagre, sal y orégano.


Preparación:

  • Ponemos en una olla agua a hervir con un poco de sal.
  • Mientras tanto, cortamos los tomates, y el queso en dados, las olivas en rodajas y el surimi en trocitos.
  • Escurrimos y cortamos las anchoas y añadimos a todo lo anterior y reservamos
  • Hervimos la pasta el tiempo que pone en el paquete. Escurrimos, pero no lavamos con agua fría. 
  • Aun en caliente, para que así coja más sabor, ponemos en un bol grande, aliñamos con aceite, vinagre y sal. 
  • Ponemos orégano al gusto y removemos para que todo se impregne bien.
  • Añadimos todos los ingredientes reservados y volvemos a removemos bien.
  • Dejamos enfriar un rato y la ponemos en el frigo para tomarla bien fresquita.


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11 comentarios:

  1. Me encantan las ensaladas de pasta y coincido contigo en que se trata de una muy buena propuesta para esta época del año. Muchas gracias
    Un beso

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  2. estos platos me privan y mas con estos calorss

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  3. Estas comida son las que apetecen ahora , ademas son muy sanas besitos

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  4. Una super ensalada que se ve riquísima y que además apetece mucho en este tiempo.Besicos

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  5. Una ensalada muy rica. Yo la hago con atun y sin aceitunas
    Besos

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  6. This salad looks so yummy, and I like how we call it.

    Kisses

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  7. La adoro. Pasta, aceitunas, anchoas... una orgía de sabores. Un abrazo!!

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  8. Muy apetecible, con estas anchoas.

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  9. Me encantan las ensaladas de pasta, perfectas para este tiempo.
    Besucos.

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  10. Me gustan todas las ensaladas y es una buena forma de comer la pasta en verano. la tuya es perfecta. Un beso

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  11. Platos que se pueden dejar preparados con antelación son mis preferidos para el verano.
    ¿has probado esta ensalada con unos trozos de melón de los de la foto siguiente? Una auténtica delicia.
    Feliz verano

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