Bizcocho de Naranja y Leche Condensada sin Lactosa

Jugoso, super tierno… ¡¡¡¡Una delicia os lo aseguro!!!!

1 bote pequeño de leche condensada sin lactosa

150 ml de nata líquida para montar sin lactosa

150 gr de harina repostería

150 gr de harina de maíz (Maizena)

1 vasito de zumo de naranja =200 ml

150 gr de azúcar

1 vasito de aceite de oliva= 200 ml

4 huevos

1 sobre de levadura Royal

La ralladura de una naranja

Para el Glaseado:

250 gr de azúcar glas

2 claras de huevo tamaño M

Unas gotas de zumo de naranja

Para las Naranjas Confitadas:


2 naranjas medianas

200 gr de azúcar

Yo he utilizado un molde de rosco de 22 cm

En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos el aceite, la leche condensada, el zumo de naranja y la ralladura, batimos todo bien con varillas eléctricas, a continuación, vamos añadiendo las harinas junto a la levadura tamizadas poco a poco.

Precalentamos el horno a 180 grados.
Untamos el molde con aceite y vertemos la masa.

Horneamos con calor arriba y abajo durante 30 o 35 minutos (depende mucho de cada horno). Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Preparamos las Naranjas Confitadas:
Lavar las naranjas; partirlas primero en rodajitas y luego por la mitad. Poner a hervir 400 ml de agua con el azúcar. Añadir las rodajas de naranja y cocerlas 13 minutos en un recipiente ancho para que no se junten las mitades, sacarlas y dejarlas escurrir sobre una rejilla.

Preparamos el Glaseado:
Batir el azúcar glas con las 2 claras (bien batidas) y unas gotitas de zumo de naranja. Poner esta mezcla sobre el bizcocho, dejando caer (cuando el bizcocho esté totalmente frío), pasamos al frigo para que endurezca la cobertura.

Sacamos de frigo y decoramos con las medias rodajas de naranja (yo también le he puesto unas guidas confitadas.

Este bizcocho está que se come solo, ¡¡¡para chuparse los dedos!!!, en mi casa no duro nada...visto y no visto...