jueves, 7 de febrero de 2013

Merluza en papillote


Ingredientes
para cuatro:
  • 4 Rodajas de merluza
  • 1\2 pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1\2 Cebolla roja
  • Sal aceite de oliva








Preparación:


Cortar en juliana fina todas las verduras, colocar en centro de un trozo de papel de aluminio de unos cuarenta centímetros, regar con un hilo de aceite y sal colocar la rodaja de merluza encima, regar de nuevo con un hilo de aceite y sal.

Cerrar con el papel sobrante presionar bien para sacar todo el aire posible e ir haciendo dobleces para cerrar el paquete.
Hacer del mismo modo los tres restantes.



Hornear a 240º diez minutos. Sacar del horno y dejar reposar un par de minutos, cortar la parte e arriba con cuidado de no quemarse con el vapor y servir.

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