Champiñones a la italiana

Ingredientes
para cuatro:

• 800 Gr de champiñones
• 200 Gr de Salsa de tomate casera 
• 100 Ml de vino blanco
• 2 Dientes de ajo
• Aceitunas verdes
• Aceite de oliva
• Orégano, albahaca y sal 

Preparación:

Trocear finamente tres o cuatro champis , podéis usar  picadora, con un puñado de aceitunas, unas 12 -15.

Esta mezcla la cocinamos con la Salsa de tomate casera, albahaca y orégano al gusto, a fuego suave unos quince minutos.

Laminar el resto de los champis,dorar los dientes de ajo laminados en una sartén con una cucharada de aceite, añadir los champis cocinar a fuego alto , hasta que estén bien dorados.

Añadir el vino y dejar reducir hasta que se consuma casi todo, incorporar la salsa y cocinar diez minutos mas. 

Y listo ya tenemos una guarnición para acompañar tanto carne, pescado o incluso algún plato de pasta