Pudin de Castañas

Ingredientes: 

- 250 gr de Castañas

- 250 cl de Leche

- 250 cl de Nata

- 1 Palito de Canela

- 75 gr de Azúcar Moreno

- 2 Huevos

Modo: Cocinamos las castañas durante 45 minutos, las pelamos y las hacemos trocitos. 

En un cazo vertemos la nata, la leche, la canela, el azúcar y las castañas, a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Lo retiramos del fuego, quitamos el palito de canela y echamos los huevos y lo batimos ayudados de una batidora. La mezcla la vertemos en un molde flanera previamente caramelizado.

Lo introducimos en el horno a 180ºC y lo cocinamos al baño María durante 30-40 minutos (hasta que este cocinado). "Buen provecho".

Se puede acompañar con helado de vainilla o nata montada. 

Dificultad: Sencillo.