Ingredientes:
2 berenjenas
1 cebolla
2 dientes de ajos
Gambitas de las congeladas
1-2 latas de atún
2 cucharadas tomate frito
Queso mozzarella
Ponemos berenjenas abiertas mitad y con cortes, 10 minutos 900w, en baúl o plato con tapa. ( Reservar)
Picamos cebolla, cortamos ajitos y ponemos en baúl con aceite, 5 minutos a 900w, sacamos movemos y ponemos 2 minutos más.
Mientras se hace cebolla, vaciamos pulpa berenjenas.
Echamos pulpa cortada junto a la cebolla, mezclamos y ponemos 3 minutos, abrimos, echamos las gambitas y el tomate, mezclamos y ponemos 2 minutos 900w.
Abrimos y echamos el atún sin aceite, mezclamos bien y ponemos 30 segundos a 900w.
Rellenamos las berenjenas con la mezcla, ponemos queso por encima y sin lavar baúl ponemos las berenjenas, cerramos y ponemos 2 minutos a 900w.
Sacamos y servimos
Si las queréis gratinadas, ponéis en fuente, ponéis rejilla del micro alta, y activamos 3 minutos microo+grill y luego grill solo, el tiempo ya, según como os guste de gratinado.
